Sık görülen enfeksiyonlardan kronik hastalıklara kadar vücutta zorlu süreçlere neden olan rahatsızlıklara karşı beslenmenin önemi, tüm dünyada kabul görmüş bir gerçek. Fakat bununla ilgili birçok yorum olsa da, bazı doktorlar bu konuda bildiklerimizin de ne denli yanlış olduğuna dair vurguda bulunuyor. Bu kişilerden biri olan Prof. Dr. Canan Karatay, bazı besinlerin özellikle faydalarına değindi. İşte bağışıklık sistemini çeliğe dönüştüren, Karatay'ın önerisi o besinler...
LAHANA
Lahana, içeriğindeki birbirinden farklı besinle adeta şifa kaynağı. A, C, E ve K vitaminleri yönünden zengin olan bu besin, aynı zamanda kalsiyum ve fosfor gibi mineraller yönünden de adeta bir depo olarak çalışıyor. Üstelik Canan Karatay tarafından da "dünyanın en sağlıklı besinlerinden" biri olarak kabul ediliyor.
Lahana turşusunun dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden olduğunu söyleyen Karatay, Alzheimer, kanser gibi hayatı tehdit eden hastalıkların yanı sıra karaciğer yağlanmasını engellediğini ve kan şekerini düzenlediğini belirtti.
Canan Karatay'ın bu sözleri, İngiltere Kanser Araştırma Vakfı'ndan Profesör Tim Key tarafından da destekleniyor. Yapılan bazı çalışmalar neticesinde brokoli ve lahana gibi sebzelerin bağırsak kanseri riskini azaltan moleküllere sahip olduğu belirtiliyor.
İLİKLİ KEMİK SUYU
Prof. Dr. Canan Karatay, her sabah uyandığında mutlaka "ilikli kemik suyu" içtiğini belirtti. Kemiklerini güçlendirmek için her gün bu tarifi tükettiğini söyleyen Karatay, bu besinin hem bağışıklığı hem de kemikleri adeta çeliğe dönüştürdüğünü belirtiyor.
