Lezzetli tadıyla özellikle ekşi severlerin gözdesi olan bu baharatın yararları da saymakla bitmiyor. İşte tüm detaylarıyla sumağın sağlığınız üzerindeki mucizevi etkileri…
SUMAK NEDİR?
Sumak, adını aldığı sumak ağacında yetişir. Hem çalılıklarda hem de ormanda kendiliğinden yetişebilen bir bitkidir.
Meyveleri canlı bir kırmızı renge sahiptir ve küre biçimdedir. Baharat olarak tüketilmek için özel şekilde kurutulur ve tuz ile karıştırılarak toz halinde satılır.
Sıcak suda bekletilerek ekşi suyu yemeklerde kullanıldığı gibi kokusunu azaltmak için soğan salatalarına da eklenir. Mutfağımızda geniş bir kullanım alanına sahip olan sumaktan aynı zamanda çay olarak da yararlanılabilir.
Güçlü ve etkili bir besin olduğu için kronik hastalığa sahip kişilerin doktor kontrolünde kullanması önerilir.
