Nörodejeneratif hastalıklar, beyindeki nöron işlevlerinin yerine getirilmesinde meydana gelen bozukluklara denir. Bu hastalıkların arasında demans da yer alır. Demansın birçok türü vardır, düşünmeyi ve hafızayı etkiler. Alzheimer da demans türleri arasında bulunur; bilişsel ve davranışsal düşüklüğe yol açar.
Yapılan bir çalışmaya göre, kahve içmenin demans ihtimalini azalttığı sonucuna ulaşıldı.
Espresso isimli kahve çeşidi, ince bir biçimde öğütülmüş olan kahvenin basınçla demlendiği, koyu kıvamda bir içecektir.
Nörodejeneratif hastalık sahibi olan kişilerin beyninde tau isimli protein birikir. Yapılan çalışmaya göre ise gün içerisinde bir adet espresso içmek bu proteinin ortaya çıkmasının önüne geçebilir.
Çalışmaya göre, espressonun içeriğinde yer alan bileşikler, tau proteinin parçalanmasını sağlayarak nöronlarda meydana getirdiği zararı engelleyebilir ve bilişsel gerilemenin önüne geçebilir.
