Muzdan daha fazla potasyum içeren tatlı patates olarak da bilinen yer elmasının tatlı ve baharatlı aroması bulunur. Zengin içeriği sayesinde sağlık için çok yararlı bir besindir. Yer elmasının içerisinde 11 adet vitamin ve mineral mevcut. İçeriğinde yer alan bazı besin öğeleri şöyle;
İyi bir potasyum kaynağı olduğu için kan basıncının düzenlenmesinde etkili olur. Sodyumun neden olduğu olumsuz etkilere karşı koruma sağlar. Bu nedenle yüksek tansiyon problemi yaşayan kişiler için faydalı olabilir.
Yer elmasının içeriğinde yüksek miktarda demir bulunur. Bu sayede kansızlığın engellenmesini sağlar.
SİNİR SİSTEMİ İÇİN FAYDALI
Yer elması tüketmek, stresin azalmasını sağlar. Böylece sakinlik vererek sinir sistemini korunmasını sağlar.
Yer elması, magnezyum açısından zengin içeriğe sahiptir.
Sinir sistemine faydalı pek çok vitamini bulundurur. Tiamin isimli vitamin olmak üzere birçok B grubu vitaminlerini içerir.
