Uzmanlar, dünyanın ortalamasının üzerinde bir yaşam süresi olan "Mavi Bölgeler"i tanımladı. İtalya'da Sardunya, Japonya'da Okinawa, Yunanistan'da Ikaria, Kosta Rika'da Nicoya ve California'da Loma Linda olarak bilinen bu bölgelerde tüketilen yiyeceklerin insanların yaşamlarını nasıl etkilediğine dair önemli bilgiler vardır. Bunlar besinlerdir...
AVOKADO
California'daki Loma Linda, beş Mavi Bölge'den biri. İlginç yaşamları arasında ritüeller de var. Haftada bir gün, sessiz bir tefekkür için 24 saat boyunca kendilerini kapatıyorlar. Ardından sağlıklı gıdalarla açılış yapıyor. Büyük ölçüde vegan diyet seçenekleri mevcut.
Loma Linda sakinleri avokadoyu özellikle tüketiyorlar. National Geographic'in araştırmasına göre avokado, muzdan yüzde otuz daha fazla potasyuma sahip ve kolesterol seviyelerini düşürüyor. Avokado ayrıca kilo yönetimine yardımcı olur ve obezite ve tip 2 diyabet riskini azaltır.
BAKLAGİLLER
Mavi Bölge sakinlerinin çoğu baklagillere bağlıdır. Ayrıca hastalıklarla mücadeleye yardımcı olan lifle birlikte zengin bir besin içeriğine sahiptir. Örneğin, Yunanistan'ın Ikaria kentinde günlük beslenme için börülce çok önemlidir. Börülce, kanser, kalp sağlığı ve diyabet önleyici özelliği sayesinde ömrü uzatıyor.
Kosta Rika'daki Nicoya sakinleri günlük olarak siyah fasulye ve tipik olarak pirinç ve mısır ekmeği tüketiyor. Siyah fasulyedeki yüksek lif ve antioksidan içeriği, diyabeti önlüyor, kanseri önlüyor ve kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltıyor.
