Asıl C vitamini deposu oymuş! Sağlığınızı sigortalıyor, portakaldan bile 3 kat daha fazla...

DOLMA BİBER Bütün dolma biberler, eşit besin değerlerine sahip değildir; ancak hepsinin yüksek C vitamini içerdiği bilinmektedir. Dolma biberlerin renklerine göre C vitamini miktarı değişkenlik gösterir. Yeşil olanlarında genellikle 95 mg, kırmızı olanlarda ise yaklaşık olarak 152 mg C vitamini bulunmaktadır. Sarı dolmalık biberler, bir adedinde ortalama olarak 341 mg C vitamini içerir, bu da onları oldukça yüksek C vitamini deposu yapar. FRENK ÜZÜMÜ Yarım fincan frenk üzümü, 101 mg C vitamini içerir ve bu miktar günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Çok az insanın bu meyveyi çiğ olarak değil, daha çok reçel olarak tükettiğini varsayarsak, yarım fincan frenk üzümünün içerdiği C vitamini miktarının iyi bir oran olduğunu söyleyebiliriz. BROKOLİ Bir kase pişmiş brokoli, erkek ve kadın bireyler için günlük tavsiye edilen C vitamini miktarını karşılayan hatta aşan bir orana sahiptir, özellikle de çiğ tüketildiğinde. 100 mg'dan fazla C vitamini içeren brokoli, hastalık sırasında tavuk çorbasının içerisine eklenerek tüketilebilir ve bu şekilde iyileşmeye yardımcı olabilir. BRÜKSEL LAHANASI Ancak bu sebze hasta olmamak adına tüketebileceğiniz en etkili besinlerin de başında gelir. Bir kase brüksel lahanası, yaklaşık olarak yarım kase brokoliye eşdeğer olarak ortalama 50 mg C vitamini içerir. Aynı zamanda brüksel lahanası, potasyum, A ve K vitamini ile yüksek lif içeriğine sahiptir. KAVUN Yaz aylarında karpuzla birlikte vazgeçilmez olarak tüketilen kavun, sağlığınızı korumak için de etkili bir meyvedir. Bir kase dilimlenmiş kavun, yaklaşık olarak 65 mg C vitamini içerir ve günlük ihtiyacınız olan miktarın önemli bir kısmını karşılar. Ayrıca günlük A vitamini ihtiyacınızı da karşılar ve potasyum içerir. KARNABAHAR Brokoli, brüksel lahanası ve karnabahar, farklı bitki türleridir ancak üçü de zengin C vitamini değerlerine sahiptir. Bir kase karnabahar tüketerek 50 mg'dan fazla C vitamini alabilirsiniz. Yapısı itibariyle çeşitli tariflerde kullanılmaya uygun olan karnabahar, pizzadan çiğ köfteye kadar pek çok yemek için alternatif bir seçenek olarak tüketilebilir. ACI BİBER Aynı zamanda 'şili biberi' olarak da bilinen acı biber, acı sevenlerin vazgeçilmezidir ve birçok yemeğe lezzet katar. Acı severler için müjdeli bir haber ise acı biberin zengin bir C vitamini kaynağı olduğudur. Yeşil acı biber, bir adet başına 109 mg C vitamini içererek, kırmızı biberin 69 mg'lık değerinden daha fazla besin değeri içerir. KARALAHANA Bir kase karalahana, bir adet portakala eşdeğer miktarda C vitamini içermektedir. Portakalın dalından koparıldığı anki lezzetli ve tatlı tadına karşın, karalahana acı bir tada sahiptir. Bu sebeple, çeşitli yemeklerde (örneğin karalahana sarması gibi) gizlenerek tüketilmesi kolaylaştırılabilir. LİMON 1 adet limon genellikle ortalama 83 mg C vitamini içerir ve bu miktar genellikle günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılar. Ek olarak limonata gibi meyve suları hazırlayarak, 1 bardakta yaklaşık olarak 84 mg C vitamini alabilirsiniz. PORTAKAL C vitamini dendiğinde ilk akla gelen portakal, gerçekten de yüksek miktarda C vitamini içerir. Ortalama bir portakal 70 mg C vitamini içerirken, 240 ml portakal suyunda bu oran 100 mg'ı bulabilir! BEZELYE Tatlı bezelye ve kar bezelyesi özellikle muhteşem C vitamini kaynaklarıdır. Bir fincan bezelye, genellikle ortalama 60 mg C vitamini içerir, bu da günlük ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılar. PATATES Her ne kadar patates sıklıkla sadece kilo yapıcı bir besin olarak bilinse de, aslında içerisinde lif, potasyum, B6 vitamini ve yaklaşık olarak 42 mg C vitamini gibi besleyici öğeler bulunur. Patatesi kızartmak, onu kalorili bir hale getirse de, akşam yemeğinde fırında yapacağınız orta boy bir patates aslında sağlığınızı olumlu yönde etkiler. KUŞBURNU Yaygın olarak bilinenin aksine, kuşburnu çiğ olarak da yenilebilir. Ancak bunu tercih etmiyorsanız, reçelini yapabilir, tatlılara veya içeceklere de katabilirsiniz. Günlük ihtiyacınızı karşılamak için üzüm büyüklüğünde dört veya beş kuşburnunu beslenmenize ekleyerek C vitamini depolarınızı doldurabilirsiniz. ÇİLEK Günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamak için lezzetli bir seçenek arıyorsanız, çilek harika bir tercih olabilir. Bir kase çilek, genellikle ortalama 89 mg C vitamini içerir, bu da günlük ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılar. Çileği sade olarak tüketmek istemiyorsanız, sağlıklı smoothieler hazırlayabilir veya yulaf ile birlikte kahvaltıya renk katabilirsiniz.