Binden fazla enzimin üretiminde görev alan karaciğer, kan şekerini normal seviyede tutmayı ve belirli hormonları düzenlemeyi sağlayarak birçok önemli işlevi tek başına üstlenir. Hayati organların başında gelen karaciğerin sağlığını korumanın anahtarı ise doğru beslenmeden geçer.
ÇİN TUZU
Paketlenmiş birçok hazır gıdada yer alan Çin tuzu, karaciğerde iltihaplanma yapabilir.
Monosodyum glutamat olarak da bilinen bu bileşen, ambalajlarda hidrolize bitkisel protein, maya özü, Çin tuzu ya da soya ekstresi gibi farklı isimlerle karşımıza çıkabilir.
Daha sağlıklı bir alternatif olarak, paketli gıdalar yerine evde kendi atıştırmalıklarınızı hazırlamak en iyi tercih olacaktır.
CİPS
Yoğun miktarda zararlı yağ içeren cipsler, karaciğerin en büyük düşmanları arasındadır.
