Son yıllarda beslenmemize eklenen birçok meyve ve sebze bulunuyor. Özellikle diyetlerin vazgeçilmezi haline gelen avokadodan, baharatlar arasında yıldızı parlayan zerdeçala kadar birçok yeni tat sofralarda daha sık yer bulmaya başladı. Son dönemlerde değişen beslenme şekilleriyle ilgili açıklamalar yapan Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, 2020 yılında hangi besinlerin trend olacağı hakkında bilgiler verdi. İşte ayrıntılar...
YETERLİLİK PRENSİBİ: Yeteri kadar beslenecek, ihtiyacınızdan az ya da çok yemeyeceksiniz.
ÇEŞİTLİLİK PRENSİBİ: İhtiyaçlarınızı farklı kaynaklardan kazanmaya çalışacaksınız.
DENGE PRENSİBİ: Protein, karbonhidrat ve yağ dengesine dikkat edeceksiniz.
Yenilik ve farklılıkları da sosyal ve bilimsel değişimler belirliyor. 2020'de daha çok önde olacak o değişimleri merak ediyorsanız buyurun...
1- BU İKİLİ YARIŞIYOR
Geçen yılın baharat şampiyonu zerdeçal. Bu yıl zencefil en az onun kadar sık konuşulacak. Geçtiğimiz yıl zencefil pazarındaki yüzde 6.5'lik büyüme de bunun kanıtı. Önerim taze ve toz zencefili yemeklerinize, baharat karışımları ve diğer gıdalarınıza daha sık eklemenizdir. Tabii ki zerdeçalı bu yıl da asla ihmal etmemeniz şartıyla.
