Birçok kişi çayı nasıl sevdiği konusunda oldukça titizdir. Bazıları demli çay içmeyi severken bazıları açık, limonlu veya şekerli tercih ederler. Ancak çay konusunda uzman olan Jake McMullon'a göre, pek çok insanın dikkate almadığı bir şey var.
Çay uzmanı, mükemmel demlemeyi yapmak için çok özel bir tüyo paylaştı. Jake'in paylaştığı daha az bilinen ipuçlarından biri, çayınız demlendiğinde üzerini kapatmaktır.
Profesyonel çay tadımcısı şöyle açıkladı: "Bu, ısının daha fazlasını muhafaza eder ve tutarlı bir sıcaklığı muhafaza eder, bu da çay yapraklarının açılmasına ve tatların açığa çıkmasına olanak tanır."
Çaydan daha fazla lezzet alabilmek için uzmanlar, demleme işlemi sırasında poşet çayınızı hafifçe karıştırmanız gerektiği konusunda hemfikirdir.
Çay poşetini ne kadar süre demlemeniz gerektiğine gelince, bu demlemenizin ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlıdır. Jake, mükemmel içecek için siyah çayın dört dakika demlenmesini öneriyor. Bazı kişiler daha uzun süre beklemek isteyebilir, ancak Jake, "hoş olmayan acılık ve burukluk" ile sonuçlanabileceği için çok uzun süre içeride bırakılmasını önermiyor.
