Yumurta, sağlıklı ve lezzetli olmasıyla bilinen ve birçok insanın günlük beslenme alışkanlıklarında sıkça yer verdiği bir yiyecektir. Her yaş grubundan insanın tüketebileceği yumurta, zengin içeriğiyle dikkat çeker.
Bu kadar değerli bir besin olan yumurta, Prof. Dr. Canan Karatay tarafından "süper besin" olarak adlandırılmıştır. Dr. Karatay, yumurtanın bozulmamış, serbest tavuk yumurtası olması gerektiğini vurgulamıştır.
Sosyal medyada katıldığı bir programda Prof. Dr. Karatay, yumurtanın beyaz ve sarısında bulunan maddelerin temel bileşenler olduğunu belirtmiştir.
Prof. Dr. Canan Karatay, günlük olarak 10 yumurta tüketmenin göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmaya ve kilo verilmesine yardımcı olabileceğini belirtti. Ayrıca, Çinlilerin uzun süredir bu uygulamayı yaptığını ve hamile veya lohusa kadınlara da günde 10 yumurta tüketmelerinin önerildiğini ifade etti.
Dr. Karatay, yumurtanın içerdiği kolin maddesinin beyindeki bir uyarıcının ana bileşeni olduğunu ve bu nedenle hamile kadınların tüketmesinin önerildiğini vurguladı, çünkü bu bebeğin beyin ve sinir gelişimine katkı sağlar.
