MasterChef 2023 All Star yarışmasında Urfa kebabı gündeme geldi. Yarışmacıların hazırlayışını izleyenler yoğun olarak MasterChef Urfa kebap dürüm nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? sorularıyla araştırmalarına devam ediyor.
Urfa dürüm tarifi ve gerekli malzemeler şöyle;
Kebaplık malzemeleri bir kabın içine alarak iyice yoğuruyoruz.
Kabı streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
Mandalinadan biraz daha büyük topaklar alarak hafif rulo yapıp kebap şişini içine geçiriyoruz.
Elimizle hafif sıkarak şiş boyuna göre yerleştirip üzerini biraz düzlüyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip kenarlarına sebzeleri yerleştiriyoruz.
200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
(Pişirme süresini kendi fırınınıza göre de ayarlayabilirsiniz.)
