Bilimsel adı Alpina officinarum olan havlıcan, mutfaklarımızın baharat reyonunda yerini alan faydalı bitkilerdendir. Genellikle, hamur işlerinde, çikolata, dondurma, şekerleme, meşrubat yapımlarında kullanılır. Zencefilgiller familyasına mensup olan havlıcan, küçük galanga olarak da isimlendirilmektedir.
Havlıcan çay gibi demlenerek içilebilmektedir. Bir bardak sıcak suya yarım kahve kaşığı havlıcan katılarak, dinlendirilir, demlenir. İsteğe göre tatlandırılarak, günde 2- 3 bardağa kadar tüketilebilir.
Bitkinin bilinen herhangi bir yan etkisi bulunmamaktadır. Bileşiminde nişasta, rezin, aplinol, alpinin, uçucu yağ ve tanen ihtiva etmektedir. Bu bitki ile ilgili önemli araştırmalar yapan Fitoterapist Dr. Muammer Yıldız, havlıcanın faydalarını tek tek sıraladı.
FAYDALARI
İştah açar ve mideyi güçlendirir.
