KAKAO
Kakao, sağlık üzerinde bir dizi olumlu etkiye sahip olan birçok besleyici bileşeni içeren kakao çekirdeklerinden elde edilen bir maddedir. İşte kakao tüketiminin beyne olan faydaları:
Antioksidanlar: Kakao, yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyarak beyin sağlığını destekler. Serbest radikallerin birikimi, hücre hasarına ve yaşlanma sürecinin hızlanmasına neden olabilir. Kakao tüketimi, bu süreci yavaşlatarak beyin hücrelerini koruyabilir.
Kafein ve teobromin: Kakao, kafein ve teobromin gibi uyarıcı maddeler içerir. Bu maddelerin hafif bir uyarıcı etkisi vardır ve konsantrasyonu artırabilir, zihinsel uyanıklığı artırabilir ve bilişsel performansı iyileştirebilir.
Nörotransmitterlerin artışı: Kakao, beyindeki nörotransmitterlerin (serotonin, dopamin, feniletilamin vb.) üretimini artırabilir. Bu nörotransmitterler duygudurumun düzenlenmesine ve zihinsel işlevlere katkıda bulunur.
Kan dolaşımını artırma: Kakao, vücuttaki kan damarlarını genişletebilir ve kan dolaşımını artırabilir. Bu, beyne daha fazla oksijen ve besin maddesi taşınmasına yardımcı olabilir, böylece beyin fonksiyonlarını artırabilir.
Stres azaltıcı etkiler: Kakao, içerdiği bazı bileşenlerin stresi azaltıcı etkileri olduğu düşünülen anandamid gibi kimyasallar sayesinde stres seviyelerini azaltabilir. Daha az stres, genel olarak beyin sağlığı için iyidir.
BİTTER ÇİKOLATA
Bitter çikolata %70 veya daha fazla kakao içeriğine sahiptir ve flavonoidler, kafein ve antioksidanlar gibi beyni güçlendiren bileşikler içerir.
Flavonoidler bir grup antioksidan bitki bileşiğidir. Bu bileşikler hafızayı güçlendirebilir ve yaşa bağlı zihinsel gerilemenin yavaşlamasına yardımcı olabilir.
