Son dönemde dudak uçuklatan restoran fiyatları yabancı turistleri de isyan ettirdi. Öyle ki sahil bölgelerindeki restoran ve cluplarda milyonları bulan hesaplar ve 100 binleri aşan kuver-servis ücretleri sadece yerli değil yabancı turistlerin de gündeminde yerini aldı. Restoranlarda çıkan afaki hesapları sosyal medyalarına da taşıyan yabancı turistler, Türkiye'nin pahalı Yunan Adaları gibi bölgelerin daha ucuz olduğunu gündeme getirmeye başladı. Yerli turistin de rotası kapıda vize kolaylığıyla birlikte Yunan Adaları'na kaydı. Rezervasyon iptallerine gerekçe olarak da dışarıdaki yeme-içme fiyatları öne sürülünce artık turizmciler de isyan bayrağını çekti. Sadece turizmciler değil restoran işletmecileri arasında da fikir ayrılıkları oluşmaya başladı. Bazı restoran işletmecileri kıyaslamayla fiyatların suni şekilde artış gösterdiğini kabul etti.
BAKANA ŞİKÂYET ETTİLER
Turizmcileri çileden çıkaran konu Turizm Geliştirme Ajansı (TGA) toplantısında gündeme geldi. Bu durumun sektöre büyük zarar verdiğini bakana şikâyet eden turizmciler, çözüm istedi. Edinilen bilgilere göre Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy da, restoran işletmecilerini kendilerine çekidüzen vermeleri ve fiyatlarını makul düzeyde tutmaları konusunda uyarıda bulundu.
BÖYLE BİR MALİYET YOK!
Fiyat artırımına giden bazı restoran işletmecileri ise bunun kendilerinden değil maliyetlerden kaynaklandığını, burada sadece ürün değil hizmet sattıklarını savunuyor. Restoran sektörünün temsilcileri, "Bir fiyat fazlaysa bunun kararını halk verir ve cezalandırır, oraya gitmez. O zaman restoran da fiyatlarını aşağıya çeker" iddiasında bulunuyor. Turizmciler ise restoranların açıklamasına tepkili. "Çıkardıkları fiyatların maliyetlerle alakası yok. Biz de otellerde restoran yönetiyoruz, böyle bir maliyet yok" diyen turizmciler, şunları anlatıyor: "Biz buraya turist getirmek için dünyayı dolaşıp tanıtım için ciddi bütçeler harcarken bu emeğimiz restoranların daha fazla kar hırsı yüzünden kaçıyor. Yerli-yabancı bütün turistler şikâyetçi. Türkiye yemeiçmede kazıklıyor hissi var. Bu turist kaybına yol açıyor."
KIYASLAMA YAPIP FİYAT ARTIRIYORLAR
AFAKİ fiyatlarla ilgili restoran sahipleri arasında da fikir ayrılıkları oluşmaya başladı. İsmini vermek istemeyen lüks bir restoran işletmecisi, şunları anlattı: "Afaki fiyatlar karşısında biz de şaşkınlık yaşıyoruz. Mesela Michelin yıldızı alan restoran bir anda fiyatları artırıyor. Buradaki fiyat artışını gören başka bir restoran da 'Orada makarna 3 bin lira olduysa ben de 1.500 liraya çıkarırım' diyor. Fiyatlamada tuhaf bir kıyaslama başladı. Ancak yabancı turist sadece Türkiye'deki Michelin yıldızlı restoranda yemiyor. Fransa, İtalya ya da İngiltere'ye de gidiyor. Arada euro bazında en az iki kat fark var. Bu durum en çok sektörümüze zarar veriyor."
EN BÜYÜK ŞİKAYET YEME-İÇME ÜCRETLERİNDEN GELİYOR
TÜRKİYE Seyahat Acenteleri Birliği (TÜRSAB) Başkanı Firuz Bağlıkaya, gerek yerli gerekse yabancı turistten en büyük şikâyetin dışarıdaki yeme-içme ücretlerinden aldıklarını aktardı. Bağlıkaya, "Turist Türkiye'de bir akşam yemeğine ödediği ücretin yarı fiyatına Yunan Adaları'nda, İtalya'da ya da Fransa'da yemek yiyebiliyor. Bu fiyatları kıyasladığında Türkiye pahalı algısı oluşuyor. Yerli turist de kapıda vize kolaylığı nedeniyle Yunan Adaları'nı tercih etmeye başladı" ifadelerini kullandı. Bu sezon özellikle sahil bölgelerinde yerli turist talebinin zayıf gittiğini belirten Bağlıkaya, "Sezon daha yeni başladı, toparlayacağını düşünüyorum. Talebin düşük seyretme nedeni otel fiyatları değil. Rakip ülkelerle fiyatları kıyaslıyoruz. Türkiye'deki otel fiyatları euro bazında rakiplerle aynı" dedi.
