Lezzetiyle İtalyan mutfağını dünyaya tanıtan pizzalar tüm dünyada sevilerek tüketilen ürünlerdir. Bu ünlü mutfağa ait pek çok pizza çeşidinden biri olan Margarita da hem basit hem de çok özel bir tarife sahiptir. Bu muhteşem ama sade tadı evlerinde yapmak isteyenler ve bu tadın sırrını öğrenmeyi arzu edenler Margarita pizza içinde ne var ve Margarita pizzanın içinde hangi malzemeler olur sorularına cevap ararlar.
Margarita pizza İtalyan mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bu pizza adını 1889 yılında İtalya Kraliçesi Margarita di Savoia'dan almıştır. Rivayete göre Napoli'deki usta pizzacı Raffaele Esposito, kraliçe onuruna özel bir pizza hazırlamıştır. Bu pizzada İtalyan bayrağını temsilen kırmızı, beyaz ve yeşil renklerin yerine sırasıyla domates, mozzarella ve fesleğen kullanılmış ve bu basit ama muhteşem tat kraliçenin büyük beğenisini kazanmıştır.
Margarita pizza zamanla Napoli'den dünyanın dört bir yanına yayılmış ve İtalyan mutfağının bir sembolü haline gelmiştir. Bugün sade ve klasik bir İtalyan pizzası deneyimlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alın bu pizza genellikle odun fırınında pişirilerek sunulur ve yapısının basitliği sayesinde malzemelerin doğal tadı öne çıkar.
Margarita pizzanın lezzeti kullandığı malzemelerin sadeliği ve doğallığından gelir. Orijinal bir Margarita pizza tarifinde genellikle şu malzemeler bulunur:
Bunun yanı sıra, modern tariflerde bu klasik malzemelere bazen sarımsak, parmesan peyniri ve karabiber gibi eklemeler yapılabilir. Ancak orijinal tarife sadık kalmak isteyenler bu eklemelerden kaçınır.