Türk Patent Enstitüsü tarafından 01 Aralık 2022 tarihinde Düzce Kestanesi olarak adı tescillenen kuzu kestanenin 2024 yılı ilk ürünleri pazara indi. Daha önce Aziziye Mahallesi'nde kurulan Türkiye'nin önemli kestane pazarlarından olan Düzce Kestane Pazarı bu yıl itibarıyla Düzce Belediyesi tarafından Hamidiye Mahallesi'nde yapımı tamamlanan modern pazar yerinde Çarşamba ve Pazar günleri kurulacak.
Düzce Bahçeşehir Yönetim ve Site Hizmetleri A.Ş Genel Müdürü Necla Erdoğan, kestane pazarının yeni yerinde daha nezih ve iyileştirilmiş bir ortamda kurulacak olmasından ötürü mutlu olduklarını, Başkan Dr. Faruk Özlü'nün girişimleri ile yapılan bu çalışmayla kuzu kestanenin tüm Türkiye'ye dağıtılmasına vesile olacaklarını dile getirdi.
İlk gün açılışı yapılan kestane pazarına gelen üreticiler ise desteklerinden ötürü Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü ve Bahçeşehir A.Ş. Genel Müdürü Necla Erdoğan'a teşekkürlerini ileterek, "Düzce kestanesini diğer kestanelerden ayıran en büyük özellik, kabuğunun ince, çabuk ayrılabilir olması ve aromasıdır. Düzce Kestanesi çok iri değildir. Meyve kabuğu açık kahve renkte, kısmen yuvarlak, iç meyvesi açık krem renkte ve içte büzüşme oranı % 5'tir. Meyve iç zarı meyve içine çok az giren ve iç zarı kabuğundan kolayca ayrılabilen bir özelliğe sahiptir. Bu durum, kestanenin işlenmesinde ve kebap olarak tüketilmesinde avantaj sağlar. Çiğ olarak da tüketilebilir. Tansiyona, şekere çok iyi geldiği söylenir. Bizlere desteklerini gösteren ve daha sağlıklı şartlarda ürünlerimizi vatandaşla buluşturmamıza vesile olan başkanımıza çok teşekkür ediyoruz" dedi. Vatandaş ve tedarikçileri yeni yerlerine beklediklerini de sözlerine ekleyen üreticiler, okunan duaların ardından satışlarına başladı.
