Dilşah Demir, 1985 yılında İstanbul'da doğmuştur. Babası Gebze'nin tanınmış doktorlarından İsmail Demir'dir. 2003-2004 Yıllarında İzmit Halk Eğitim Merkezinde Oyunculuk Eğitimi aldı.

2007 yılında Kocaeli Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Foto Grafik Tasarım bölümünden mezun oldu. 2009 yılında girdiği Pera Güzel Sanatlar Akademisi'nden ise 2013 yılında mezun oldu.

2013 yılında başladığıKadir Has Üniversitesi Film ve Drama Bölümü'nde oyunculuk yüksek lisansı yapmaktadır.

Çıplak Ayaklar Kumpanyası'nda modern dans eğitimi aldı.

2008 yılında başladığı Kılçık Atölye'de; 'Papaz Kaçtı', 'Tanrı', 'Buda Cin Ali' ve 'Ayşegül Metrobüste' oyunlarında rol aldı. Kılçık Çocuk Tiyatrosu'nda; 'Mutsuz Korkuluk' oyununda rol aldı. Tiyatro Bahane'de; 'Size Oyun Oynanıyor', Garajİstanbul'da; 'İstanbul Portreleri', Avrasya Sanat Tiyatrosu'nda; 'Kayık Dünya' oyunlarında rol aldı.

2010 yılından beri Tiyatro Kılçık'ta kadrosunda yer alan oyuncu tiyatro çalışmaları dışında TRT Okul'da 'Partal', 'Gerçek Hayatta Ne İşimize Yarar?', Show TV'de ise 'Güldür Güldür' projelerinde rol almıştır. 'RED' belgeselinde rol alan oyuncu sinemada ise 'Celal ile Ceren', 'Artık Yeter', 'Ammar', 'Aşk Oyunu' filmlerinde yer almıştır.

2013 yılında Şahan Gökbakar ve Ezgi Mola'nın başrollerde olduğu "Celal ile Ceren" sinema filminde oynadı.

2014 yılında "Kadim Dostum" adlı dizide Dilşah Demir, Cemile Cavidan karakterini canlandırırken diğer rollerde ise İlker Aksum, Murat Eken, Arif Erkin Güzelbeyoğlu, Damla Aslanalp, Ünal Silver, Tarık Papuççuoğlu, Doğukan Polat, Sinan Bengier, Suna Selen gibi oyuncular oynamıştır.

"Güldür Güldür" adlı televizyon şovunda Ali Sunal, Çağlar Çorumlu, Aylin Kontente, Aziz Aslan, Burak Topaloğlu, Alper Kul, Doğa Rutkay, Doğukan Polat, Meltem Yılmazkaya, Onur Atilla, Onur Buldu, Özgün Aydın, Şirincan Çakıroğlu ile beraber oynadı.

Rol Aldığı Tiyatro Oyunları :
2011 - Düğünde Panik - Tiyatro Kılçık
2011 - Almanya'dan Falım Geldi - Tiyatro Bizden
Papaz Kaçtı - Tiyatro Kılçık
Tanrı - Tiyatro Kılçık
Buda Cin Ali - Tiyatro Kılçık
Ayşegül Metrobüste - Tiyatro Kılçık
Size Oyun Oynanıyor – Tiyatro Bahane
İstanbul Portreleri - Garajİstanbul
Kayık Dünya – Avrasya Sanat Tiyatrosu

Filmleri ve Dizileri :
2014 - Kadim Dostum (TV Dizisi)
2014 - Aşk Oyunu (Merve) (Sinema Filmi)
2013 - Celal ile Ceren (Gözde) (Sinema Filmi)
2013 - Ammar: Cin Tarikatı (Sema) (Sinema Filmi)
2012 - Moskova'nın Şifresi: Temel (Sinema Filmi)