Demet Tuncer, 1975 yılında İstanbul'da hukukçu bir ailenin kızı olarak doğmuştur. Bir ablası vardır. 1990 yılında ortaokulu bitirdiği yıl birincilikle kazandığı devlet bursuyla gittiği Amerika Birleşik Devletleri'nde Birleşmiş Dünya Kolejleri'nde lise eğitimini tamamladı. Lise eğitiminden sonra 1993-1997 yılları arasında Amerika'nın New Mexico eyaletinde siyasal bilgiler ve müzikal tiyatro eğitimini sürdürdü. Bu sırada ilk radyo programı olan Amerika'da 'Türk Lokumuyla iki saatte Dünyayı Devr-i Alem' i yaptı.

Amerika'daki üniversite eğitimi sırasındaBroadway'deki ilk akademik tiyatronun yapımcılığını üstlenenSteve Wallace ile birçok projede çalıştı. Santa Fe Operası'nda ünlü tenorAndre Garcia Nuthman'ın direktörlüğünü yaptığı müzikallerde rol aldı. BaştaSting olmak üzere birçok ünlü sanatçının şan hocasıAustin Miskel'in dikkatini çekerek, kazandığı burs sayesinde onunla çalışma fırsatını yakaladı. New YorkOperası'nda ünlü bas-bariton Carlos Archuleta ile müzikallerde yer aldı.

1997 yılında Türkiye'ye dönerek Garo Mafyan, Attila Özdemiroğlu ve Uğur Başar önderliğindeki İstanbul Gelişim Orkestrası'nın bir dönem solistliğini yaptı.

TABA - AmCham'in ( Türk - Amerikan İşadamları Derneği- Amerikan Ticaret odası) genel müdürlüğünü 1,5 sene yaptı. Bu sırada Türkiye'ye gelen ABD. Başkanı Bill Clinton'un konferanslarını düzenledi.

Demet Tuncer, 2002 yılında başlayan "Çocuklar Duymasın" adlı dizide canlandırdığı Amerikalı Patron Mary Smith karakteriyle tanındı.

Demet Tuncer, birçok müzikalde oynamış olup seslendirdiği bazı şarkılarda bulunmaktadır.

Gencay Gürün ile Tiyatro İstanbul'da "Aşkın Yaşı Yok" adlı komedide başrolde yer aldı ve Türkiye'deki bu ilk tiyatro çalışmasıyla, 2005 yılında Selim Naşit Özcan Tiyatro Ödülleri'nde komedi dalında "En İyi Kadın Sanatçı" ödülüne layık görüldü. 2006 yılında İstanbul Devlet Opera ve Balesi'nin "Batı Yakasının Hikayesi" müzikalinde oynadı. 2006 yılında Sadri Alışık Tiyatrosu'nda Çetin Akcan'ın sahneye koyduğu "Kaç Baba Kaç" adlı oyunda rol aldı. Demet Tuncer beş farklı kadını canlandırdığı "Müzikaldeki Hayalet" oyunu ile Afife Jale ve Sadri Alışık "Müzikal ve Komedide En İyi Kadın Oyuncu" 2008 ödülünü kazanmıştır.

29 Nisan 2008 tarihinde Müzikal ya da komedi dalında yılın en başarılı kadın oyuncusu ödülü Tiyatro Kedi tarafından sahnelenen Müzikaldeki Hayalet oyununda rol alan Demet Tuncer'in oldu.

Demet Tuncer'in, Türkiye ve Amerika'da geniş bir müzikal tiyatro portföyü bulunmaktadır. Bu müzikallerden en iyi bilinenlere örnek olarak Avenue Q (İstanbul), Müzikaldeki Hayalet (İstanbul), West Side Story (İstanbul), Godspell (Amerika), Little Shop of Horrors (Amerika) gösterilebilir.

Demet Tuncer reklam, seslendirme, müzikal, tiyatro ve sosyal sorumluluk projelerine ek olarak üst düzey toplantılarda, ödül törenlerinde, yurt içi ve yurt dışı kongrelerde sunum ve konser çalışmalarını sürdürmektedir.

2002 yılında Birol Güven'in dizisi "Çocuklar Duymasın" adlı dizide Tamer Karadağlı, Pınar Altuğ, Ayşecan Tatari, Furkan Kızılay, Zeyno Günenç,Özgür Ozan, Volkan Severcan, Ferdi Akarnur, Nejat Birecik, Vatan Şaşmaz,Altan Günbay, Fatma Karanfil ile birlikte rol almıştır.

2004 yılında Yönetmeni Aram Gülyüz olan "Arapsaçı" adlı sinema filmindeÖzgür Ozan, İdil Fırat, Erkan Sever ile beraber oynadı.

2004 yılında "Kadın Terzisi" adlı sinema filminde Serap Akyosun, Pelin Körmükçü, Ferdi Akarnur, Vural Buldu, Özgür Ozan ile beraber rol aldı.

2009 yılında yönetmenliğini Ömer Faruk Sorak'ın yaptığı ve Cem Yılmaz'ın ise senaristliğini ve başrolünü üstlendiği "Yahşi Batı" adlı sinema filminde Mary Ann karakterini canlandırırken Cem Yılmaz, Ozan Güven, Demet Evgar, Özkan Uğur, Zafer Algöz, Cansu Dere, Süleyman Turan, Yılmaz Köksal, Uğur Polat,Tuncay Özinel ile birlikte oynadı.

2009 yılında "Avenue Q" adlı müzikalde oynadı.

2011 yılında İstanbul Hayal Kahvesi'nde şarkıcı olarak sahneye çıktı. 2014yılında "Kaytan Dudak" adlı konser tadında bir stand-up gösteriler serisi sundu.

24 Ocak 2015 Cumartesi akşamı Star tv'de başlayan ve sunuculuğunu Murat Başoğlu'nun yaptığı jüri koltuğunda Seyfi Dursunoğlu, Nükhet Duru ve Ümit Erdim'in olduğu "Benzemez Kimse Sana" yarışma programına katılmıştır. Diğer yarışmacılar; Posta Gazetesi Yazı İşleri Müdürü ve 'Aşk Doktoru' Mehmet Coşkundeniz, Çocuklar Duymasın dizisinin patronu oyuncu Demet Tuncer, VINE fenomeni (Memeli Mestan) Eylül Öztürk, Bir Demet Tiyatro'nun Asuman'ı oyuncu Deniz Özerman, 2013 yılı Türkiye 2. Güzeli Berrin Keklikler, Sunucu ve oyuncu Hakan Ka, oyuncu Özgür Özberk, Mandıra Filozofu'nun Şükrü'sü oyuncu Eser Eyüboğlu olmuştur.

Demet Tuncer, evlidir. Ayza (d.2011) adını verdiği bir kızı vardır.

Filmleri ve Dizileri :
2009 - Yahşi Batı (Mary Ann) (Sinema Filmi)
2004 - Kadın Terzisi (Sinema Filmi)
2004 - Arapsaçı (Sinema Filmi)
2002 - Çocuklar duymasın (Mary Smith) (Tv dizisi)