Emre Çapa'nın kurduğu Duble Meze malumunuz son birkaç yılın en başarılı mekanı. Nereden mi biliyorum? Rezervasyon yaptırabilir miyim, Emre'yi ya da işletmeden birini tanıyor muyum diye beni arayan sokan dostlarımdan, tanıdıklarımdan biliyorum. Sonuna kadar hak ediyor Duble Meze ve Emre Çapa bu ilgiyi. Öncelikle tüm mezeler başarılı. Ve bu tarz mekanlarda alışık olduğumuzdan çok daha lezzetli. Bu arada Emre Çapa'nın belli aralıklarla yemeklerini laboratuvarda teste yolladığını da anlatmak lazım. Olası zehirlenmeleri ve benzeri vakaları bu sayede engelliyor. Bu bile başlı başına müthiş bir hassasiyet. Bu arada hem müziklerinin çok iyi hem tüm yemeklerinin de son derece lezzetli olduğunu söylemem lazım. Favorilerim neler mi? Pancar ve tarhun otlu enginar ızgara ve trüf yağında hardallı levrek örneğin.... Ama daha neler var neler... 4 İstanbul'un en çok konuşulan bir başka mekanı ise Bebek'te kapılarını açan The Stay. Bebek Oteli'nin yerine açıldı The Stay Bebek. Hem dekorasyonu, hem de menüsüyle herkesin dilinde. Fiyat politikasının yüksek olduğu söyleniyor. Zira yine de her gün hem öğlen hem akşam servisinde doluyor. İstanbul eğlence hayatında kimi ararsanız yine de burada bulabilirsiniz. Şahsen İstanbul'un en güzel konumuna sahip olduğunu düşünüyorum. Alaçatı'daki festival kafasını da yakalarsa değmeyin keyfine. Şu anda İstanbul'un açık ara en iyi mekanı diyebiliriz The Stay'e... 4 Ulus'taki Sunset Grill&Bar bu yıl 25'inci yılını kutluyor. İstanbul'un simge mekanlarındandır Sunset. Turistlerin uğrak noktalarından biridir. Hem Boğaz'a hakim konumu hem de lezzetli yemekleriyle şehrin önemli adresleri arasında gösterilir. Üstelik Türkiye'de pek çok yeniliği de gerçekleştirmiş mekandır. Örneğin 1999 yılında dünyada yükselen suşi trendine ayak uydurup suşi menüsü eklemiştir menüsüne. Barış Tansever tarafından kurulan mekan 1999 yılından beri de Chaine des Rotisseurs üyesi. Restoran ayrıca 2002 yılından bu yana kendi baharatlarını bahçesinde yetiştiriyor. Bu arada sanatın ve sanatçının destekçisi olan mekanda Burhan Doğançay'ın Kurdele serisinden tabaklar sunulduğu gibi mekanda farklı sanat eserlerine de yer veriliyor.
