Türkiye Turizm Stratejisi 2023 Planı, Bilecik Mekansal Strateji Planı Raporu, Bursa-Eskişehir-Bilecik Kalkınma Ajansı, Bilecik Çevre Düzeni Planı ve 81 İl 81 Vizyon Planı'na göre kısa ve orta vadede Bilecik Pazaryeri ve Bozüyük ilçelerine iki ayrı enstitü kurulması istendi. Türkiye'de sadece Bilecik Pazaryeri'nde üretilen ve iç piyasada ihtiyacın yaklaşık 40'ını karşılayan şerbetçiotuna, üç yıl önce Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi verildi.
Şerbetçiotunun tanıtım faaliyetlerinin yapılması ve turistik ürün bakımından önemli bir potansiyel taşıması nedeniyle üretimde verimliliğin arttırılması gerektiği belirtildi. İlaç endüstrisi ve içecek sanayisinin yanı sıra ekmek mayası ve alternatif tıp alanında kullanılan şerbetçiotuyla ilgili söz konusu rapor ve planlarda, 'Endüstriyel olarak Pazaryeri ilçesinde işlenmesi ve kullanılması için 'Şerbetçiotu Enstitüsü kurulacaktır. Enstitüyle birlikte şerbetçiotunun işlenmesinin sağlanması için çalışmalar yapılacak ve şerbetçiotunun kullanım alanları arttırılacaktır" denildi. Ayrıca şerbetçiotunun dış pazarda tanıtımının sağlanması için bir fuar alanı ve yılın belirli dönemlerinde coğrafi işaretli ürünlerin ve diğer yerel ürünlerin tanıtım ve satışlarının yapılması ile kentin turistik çekiciliğinin artacağı ifade edildi. Pazaryeri'nde 1400 dekar arazi üzerinde 500 çiftçi şerbetçiotu üretimi yapıyor. Şerbetçiotunun idrar söktürücü, ödem atıcı ve iştah açıcı özelliği bulunuyor. Mide ağrılarına da iyi gelen şerbetçiotunun tüy dökücü özelliği de olduğu için kozmetik sektöründe de kullanılıyor.
DEMİRYOLU ENSTİTÜSÜ
Bozüyük ilçesine de ikinci bir enstitü kurulacağı belirtildi. Enstitüyle birlikte eş zamanlı Bozüyük'e bir 'Lojistik Köy' kurulması planlamalar arasında yer aldı. 300 bin metrekare arazi üzerinde halen inşa faaliyetleri süren Lojistik Köy'ün tamamının 2026'da bitirilmesi hedefleniyor. Planlama ve raporlarda yer alan bilgilere göre lojistik köyle birlikte demiryolunun daha çok önemi artacak. Bozüyük'e 'Demiryolu Enstitüsü Test ve Sertifikasyon Merkezi' kurulacak. Demiryolu Enstitüsü ve Lojistik Köy'le birlikte buralarda kalifiye eleman yetiştirilecek ve Ar-Ge ile günümüz teknolojisine ulaşan ürünler üretilecek. Yapımı devam eden Lojistik Köy Projesi ile birlikte Demiryolu Enstitüsü, Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, Bozüyük Belediyesi ve Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nin uygulamasıyla kısa vadede hayata geçirilecek. Ulusal basında tanıtımı yapılacak. TCDD'nin sitesinde ve İŞKUR'un broşürlerinde enstitüyle ilgili bilgilere yer verilecek. Demiryolu Enstitüsü'yle ilgili Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nde tanıtım amaçlı konferanslar düzenlenecek.
