BURDUR Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ), Bölgesel Kalkınma Odaklı Hayvancılık Projeleri kapsamında çiftçilerle bir araya gelmeye devam ediyor. MAKÜ'de yürütülen hayvancılık projesinin önemli bir kolu olan 'Küçük Aile İşletmelerinde Hammadde-Üretim-Mamül Sürecini İyileştirme' projesi kapsamında Beşkavak Köyü'ndeki kadın üreticiler, MAKÜ Çiftliği'ni ziyaret ederek yoğurt üretim eğitimine katıldı.
PEYNİR TADIMI YAPTILAR
Beşkavaklı kadın üreticilerine, Gıda Tarım ve Hayvancılık Meslek Yüksekokulu Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı öğretim üyesi Prof. Dr. Seval Sevgi Kırdar proje hakkında bilgiler verdi. Ahırda hijyenik süt sağımından üretime kadar her noktayı anlatan Prof. Kırdar, yoğurt üretim aşamalarının püf noktalarını anlatı Yoğurt üretim aşamalarını yerinde öğrenen kadın üreticiler, kendileri tarafından mayalanan sütlerin mayalanma sürecini yine kendileri takip ederek mayalama işlemini gerçekleştirdi. Kadınlar, geçen hafta yapılan peynirlerin tadına da baktı.
