Antalya'da,
hemen her şeyin turşusunu kuran işletmeci Mustafa Hazar, çam kozalağı, çıra, yumurta, balık ve ahtapotun ardından Türkiye'de üretimi henüz yeni olan ejder meyvesinin turşusunu da kurdu. Muratpaşa ilçesi Lara bölgesinde yaklaşık 30 yıldır ev yemekleri üzerine restoran işleten Hazar, bugüne kadar 238 farklı ürünün turşusunu kurduğunu söyledi. Hazar'ın en çok dikkat çeken turşu çeşitleri ahtapot, balık ve yumurta oldu.
