Köroğlu destanı, Türk dünyasının "en yaygın destanlarından."
"Ayvaz" bu destanın başkahramanlarından.
Ayvaz'ın "Kasapoğlu" olarak ün kazandığını biliyor muydunuz?.. "Kitap" öyle diyor. (Sayfa 141)
"Eğri kılıcı belinde,
Tarifi merdler dilinde,
O Tekke-Türkmen elinde,
Kasapoğlu Ayvaz gördüm."
"Ayvaz kasap, hepsi bir hesap" diye bir söz var... Nereden geliyor?.. Kitapta "onun yanıtını" bulamadık.
Fakat "kasap et derdinde, koyun can derdinde" atasözünün kaynağını okuduk.
Kadın, koynuna giren sevgilisine "yoluma kurban ol" diyor... Sevgilisi de şaşırıp "bir şiirle" karşılık veriyor.
"Eski dille" yazılı şiir, kitapta... Günümüz Türkçe'sine çevrilince... "Kasap et derdinde, koyun ise can..."