Sayfa 26... Konu başlığı: Hayvanın kesim şekli ve uygulanan ritüeller...
Hayvan, abdestli ve sünnetli bir erkek ya da erkeklerin olmadığı yerde ay halinden (regl) kesilmiş bir kadın tarafından kesilir.
Hayvan, temiz bir yere yatırılır, kıbleye çevrilir, 3 ayağı bağlanır.
Kurban olarak kesilecek hayvanın gözleri bir örtüyle kapatılır.
Besmele çekilip, tekbir getirilerek hayvanın boynuna bıçak sürülür.
Usta kasap, hayvanın başını kestikten sonra, kalbin içinde kan kalmasın diye, bir bıçak da hayvanın kalbine atar.