Fransa'da yapılan bir araştırmada, büyükbaş hayvanların atmosfer için bir felaket oluşturduğu ve bu ülkedeki 14 petrol rafinerisinden daha fazla sera etkisine yol açan gaz saldıkları belirlenmiş... " Tarım ve sera etkisine yol açan gazların salımının azaltılması " adlı hükümet araştırmasında, büyükbaş hayvanların geğirtileriyle her yıl atmosfere 26 milyon ton ve dışkıları ile de 12 milyon ton sera etkisine yol açan gaz salındığı saptanmış.. Fransa'daki 14 petrol rafinerisi ise toplam 13 milyon ton sera etkisine neden olan gazı atmosfere salıyormuş.. Yani mesela öküzlerin geğirmesi rafineriler kadar doğayı kirletiyormuş.
Fransa'daki 20 milyon büyükbaş hayvanın dışkıları da organik gübreye dönüşürken, açığa çıkan azot protoksit de havayı kirletiyormuş. Fransız araştırmasında, büyükbaş hayvanların ve diğerlerinin besleyici değeri daha yüksek, soya veya yonca gibi sindirimi daha kolay yemlerle beslenmesinin çözüm olabileceği vurgulanmış.
Bence bu konuya AB de el atmalı ve Fransa'daki insanların da geğirmelerinin atmosfere verdikleri zarar hesap edilmeli. Ancak bunun sonunda " Fransız Mutfağı "na sarımsak ve şarap yerine yonca ve soyayı sokmak gibi bir çözüm de beklenmemeli.