Niş, Topaz ve Lipsi gibi favori mekanların kurucu ve işletme ortağı Kaya Demirer, 2010 yazında hisselerini ortağına devredip bu işlerden elini ayağını çekmişti.
Demirer o dönem, 20 küsur senenin ardından artık kafasını dinlemek istediğini söylese de; kısa sürede yeni bir proje ile geri döner diye tahmin etmiştim! Hoş, biraz uzun sürse de; dediğim oldu. Demirer, Beymen Brasserie'nin eski işletmecisi Ayşem Saraçoğlu ile bir restorankulüp açmak için kolları sıvadı. Hem de boşandığı eşi İrem Güreli'nin ailesine ait olan Sofa Otel'in roof'unda...
Bence hazırlıklı olun, süper bir mekan geliyor...