Tam 5 yıl boyunca sadece bir dilim toat ekmeği ve reçelle beslendi. Yaptığı diyet hayatına mal oluyorsu. Daha 15 yaşındayken aldığı kalorileri hesaplamaya başladı. İnanması zor ancak 28 kiloya kadar düşmüştü. Gün geçtikçe daha az yemeye başlayan kadın 5 kez ölümün pençesine düştü. Genç kadının hastalığından kurtulmasını sağlayan yiyecek ise...
Annie bir keresinde, çığlıklar attığını, başını duvarlara vurduğunu ve yemeklerin yanından hızla uzaklaştığını, yemek görmeye dayanamadığını söyledi. Annie Windley'in bu zor durumdan kurtulması ise adeta bir mucize şeklinde gerçekleşmiş.
nnie Windley bir akşam çikolata tüketmek istemiş ve yediği bir parça çikolata onu hayata geri döndürmüş. Bu çikolata olayından sonra Annie zamanla normal öğünlere dönmeye başlamış. Yediği yemeklerden tad almış ve artık yemekle bir problemi kalmamış.
Genç kadın şimdi 45 kiloya kadar ulaştı. Annie Windley, gelişimini sosyal medya hesaplarından paylaşarak takipçilerine önerilerde bulunuyor.