Bu tip ticari günlere bir ben mi ayar oluyorum acaba? Yıl 365 gün, dini bayramlar, tatiller, hafta sonları derken oldukça fazla özel günümüz var çok şükür. O yüzden bu tip özel günler, bana fazlaca ticari geliyor. İlla bir maddi karşılığı da olmaması lazım bu günlerin; severek, içten bir hediye beklemeden kutlanması lazım. Mesela bakınız Sevgililer Günü. Sevgilisi olana oh ne ala, ama ya olmayana? Her yerde tek taş yüzük reklamları, sevgiliye alınacak hediye kampanyalarıyla geçirdik bir Sevgililer Günü'nü daha... Olana kutlu olsun, olmayanın da canı sağolsun. Ben diyorum ki bu cumartesi gününü de bekarlar günü ilan edelim, sevgilisi olmayan, ama ağız tadına düşkünler günümüz olsun. Sevgiyi, lezzeti paylaşan neşeli insanlar günümüz olsun. Bugün biraz mutfakta vakit geçirip kendimizi ödüllendirecek bir şeyler hazırlayalım, ama ne yapalım? Madem bekarlar günündeyiz ve bugün de hafta sonuna denk geliyor, o zaman benim çok sevdiğim felsefemi uygulamaya ne dersiniz? Bu felsefe tamamen yemekle alakalı. O da şudur, hafta içi dünya için, hafta sonu kendin için ye. Yani hafta içi yediklerine dikkat et, çok aşırı kalorili, kilo aldıracak yemeklere dengeli yaklaş, akşamları çok ağır yeme, tatlılara gömülme, düzenli sporu hayatından ihmal etme, ama hafta sonu gelince de şu hayatın nimetlerinden dengeli şekilde faydalan, damağına lezzeti aklını başından alacak tatlar ver, hem gözünü hem de karnını doyur.
UCUZ TATLI SERÜVENİ
Yaşamdan keyif alacak anlar yaşa, lezzetlerin peşinden koş. Madem bugün bekarlar günü, o zaman gönül eksikliğimizi, damak tadıyla dengeleyelim ve kendimizi ödüllendirecek lezzetli cupcakeler yapalım. Cupcake, dünyada hızla artan, kolay ve ucuz tatlı serüveni olarak da adlandırılan bir trend. Şekilleri, renkleri, tatları insanı kışkırtıyor. Yapması da çok, ama çok kolay. Eh madem bekarız, mutfağa girip kendimizi ödüllendirip hayattan tat almanın günü bugündür, tarifi benden, yapması sizden. Damak tadınız hep ayarında, keyfiniz hep yerinde olsun.
VANİLYA CUPCAKE (12 ADET)
MALZEMELER
120 gr. un,
140 gr. toz şeker,
40 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
120 ml. süt,
1 yumurta,
1.5 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz,
yarım çay kaşığı vanilya esansı.
Vanilya şekeri malzemesi:
500 gr. pudra şekeri,
160 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
50 ml. süt, fırını 170 dereceye ayarlayın.
Bir kaba un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyun. Düşük hızda kum görüntüsünü alana kadar karıştırın. Sütü, yumurta, vanilya esansını koyun ve üç-dört dakika karıştırmaya devam edin. Bir kaşık yardımıyla kağıt kalıpların 2/3'lük kısmına dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin. Vanilya şekerini yapmak için bir kaba pudra şekeri ve tereyağını koyup mikserde orta hızda çırpın. Tereyağının tamamen erimesi gerekiyor. Mikseri orta-yavaş hıza getirin. Sütü içerisine çok yavaşça koyun. Süt tamamen karışınca mikseri yüksek hıza getirin. Karışım hafif ve karışmış olana kadar en az beş dakika mikserle karıştırın. Cupcakeler piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine vanilyalı şeker sürün ya da sıkma torbasıyla sıkın
