Mantar tüketimi her geçen gün daha da artış gösterse de dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. Zehirleme ihtimali olan mantar türleri kişiler üzerinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Bazılarında zehirlenme riski bulunmazken bazıları ciddi problemler yaratabilir. Bundan dolayı mantar tüketmeden önce tüm risklerini bilmek önem taşır. Bunlardan birisi de bozuk mantar zehirlenmesi kaç saatte belli olur sorusunun yanıtlarıdır.
Mantar zehirlenmesi kişilerde hafif ya da orta şiddette belirtiler ortaya çıkarır. Bunlara nadiren ölüm gibi riskler de eklenebilir. Ancak mantarın türü zehirleme faktörü üzerinde önemli bir etkendir. Mantar yemeğini yiyen herkeste aynı belirtiler görülmeyebilir. Bundan dolayı belli olma süreci de farklılık gösterebilir. Bazı kişiler rahatsızlık hissi duymazken bazılarında çok ciddi sağlık problemleri görülebilir.
Mantar zehirlenmesine maruz kalan bireylerde genelde iki saat içerisinde birtakım belirtiler görülür. Bu belirtilerin görülme süreci 6 saate kadar çıkabilir. Kültür mantarı zehirlenmesine maruz kalan kişilerde belirtiler daha çok iki saat içerisinde görülmektedir.
Mantardan zehirlenen kişilerde birtakım belirtiler görülür. Bu belirtiler arasında sersemlik ve uykuya meyil etme en bilinenler arasındadır. Aynı zamanda tansiyon düşmesi, yüz ve boyunda kızarma, terleme gibi reaksiyonlar da görülebilir. Nabzın hızlı şekilde atması, bulanık görme ve ağızda metal tadı en çok görülen belirtilerdendir.
