Dengeli bir diyet, vücudun gereksinim duyduğu protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineralleri yeterli miktarda almasını sağlamaktadır. Patates tüketimi ise oldukça yaygın olan besinlerden biridir. Diyette patates yemenin uygun olup olmadığı patates tüketmek isteyenler tarafından merak edilmektedir. Fırında ve haşlanmış türde de tercih edilebilen patates için diyette patates yenir mi, diyet yaparken fırında ve haşlanmış patates kilo yapar mı soruları gündeme gelmektedir.
Patates, içeriğindeki karbonhidrat ve lif oranı nedeniyle diyet yapanların aklında soru işareti oluşturan besinlerden biridir. Doğru şekilde tüketildiğinde, diyet listelerinde bulunabilir. Haşlanmış veya fırınlanmış olarak tüketildiğinde, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olarak listelerde yer alabilir. Fakat en yayın tüketilmiş hali olan kızartılmış veya aşırı yağ ve tuz eklenmiş halleri, kalori ve yağ oranını artırarak diyete olumsuz etkide bulunabilir.
Patates, uzun süre tok tutabilir. Lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve enerji verir. Diyet sürecinde porsiyon kontrolü yaparak protein ve sağlıklı yağlarla dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlıklı beslenme düzenine uyum sağlayabilir.
Diyet yaparken fırında veya haşlanmış patates doğru miktarda tüketildiği takdirde çok kilo aldırmaz. Patatesin içeriğindeki karbonhidrat, vücudun enerji ihtiyacını karşılar ve uzun süre tok tutar. Porsiyon kontrolü sağlanmazsa, fazla tüketildiğinde günlük kalori alımını artırarak kilo artışına neden olabilir.
Fırında veya haşlanmış patatesin kilo aldırmaması için dikkat edilmesi gerekenler bulunmaktadır. Orta boy bir haşlanmış patates yaklaşık 150 kalori içerir. Günlük kalori ihtiyacına göre tüketmek önemlidir. Pişirme yöntemine dikkat edilmelidir. Kızartma yerine haşlama veya fırında yağsız veya az yağlı pişirme tercih edilmelidir. Patatesin yanında sağlıklı besinler tüketilebilir. Patatesi sağlıklı protein kaynakları (yoğurt, haşlanmış yumurta, ızgara tavuk) ile tüketmek, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
Diyet için pratik ve düşük kalorili bir tarif olarak fırında baharatlı patates, diyet sürecinde sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir. Orta boy bir veya iki patates kabuklu halde iyice yıkandıktan sonra ince dilimler veya elma dilimi şeklinde kesilir. Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu ve az miktarda tuz eklenerek iyice harmanlanır. Sevilen diğer baharatlar eklenebilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılıp 200°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Hafif kıtır hale gelen patatesler, düşük kalorili ve tok tutucu bir öğün olarak tüketilebilir. Yanında yoğurt veya ızgara protein kaynaklarıyla dengeli bir diyet menüsü oluşturulabilir.
