Makarna, pratik ve lezzetli oluşuyla sofraların vazgeçilmezi olsa da diyet yaparken tüketilip tüketilemeyeceği konusunda pek çok kişi kararsız kalıyor. Kilo vermek isteyenlerin en büyük endişelerinden biri, makarnanın fazla karbonhidrat içermesi ve diyete uygun olup olmadığıdır. Ancak makarna tamamen yasaklanması gereken bir besin mi, diyette makarna yenir mi ya da zayıflamak isteyen biri makarna yiyebilir mi gibi soruların cevapları sayesinde diyet menünüzü rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Makarnanın kalorisi ve besin değeri, kullanılan un çeşidine ve porsiyon miktarına bağlıdır. Beyaz unla yapılan klasik makarna, işlenmiş karbonhidrat içerdiği için kan şekerini hızlı yükseltebilir. Ancak tam buğday, kepekli veya protein açısından zengin makarna türleri, daha uzun süre tok tutar ve sindirimi daha yavaştır.
Yaklaşık 100 gram pişmiş klasik makarna:
Kalori: 130-150 kcal
Karbonhidrat: 30-35 g
Protein: 5-6 g
Lif: 1-2 g
Tam buğday makarna ise daha fazla lif ve protein içererek kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Diyette makarna yenebilir fakat makarnayı diyetinize eklemek istiyorsanız aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
Porsiyon Kontrolü:
Büyük tabaklar yerine ölçülü porsiyonlar tercih edilmelidir. Örneğin, 50-75 gram çiğ makarna (yaklaşık 1 küçük kase pişmiş) ideal bir miktar olabilir.
Tam Tahıllı Alternatifler Seçin:
Beyaz unlu makarnalar yerine tam buğday, mercimek veya kinoa bazlı makarnalar tercih edilmelidir.
Sağlıklı Soslarla Tüketin:
Kremalı ve bol yağlı soslar yerine, sebzeli, yoğurtlu veya zeytinyağlı soslarla tüketmek daha sağlıklı olacaktır.
Protein Kaynakları ile Birleştirin:
Tavuk, hindi, ton balığı veya yoğurt gibi protein kaynakları ile tüketmek daha dengeli bir öğün sağlar.
Akşam Yemeğinde Hafif Tüketin:
Makarnayı akşam saatlerinde aşırı tüketmek yerine, öğle öğününde yemeyi tercih edebilirsiniz.
