Tatiller ve özel günlerde çikolata tüketimi artış gösteriyor. Ancak, çikolatanın aşırı tüketimi kilo alımına, diş çürümesine ve kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Peki, çikolata ölümcül olabilir mi? Evet, eğer yeterince fazla tüketilirse.
Çikolatanın hammaddesi olan kakao çekirdekleri, theobromin adı verilen hafif bir uyarıcı içerir. Aşırı miktarda theobromin, insan vücudunda zehirlenmeye neden olabilir.
Psikiyatri uzmanı Dr. Naveed Saleh, Psychology Today'deki bir yazısında, "Theobromin, sinir sistemi, solunum sistemi ve kardiyovasküler sistem üzerinde (örneğin, damar genişlemesi) etkili olur ve aşırı idrara yol açar.
Çok yüksek miktarlarda ise kalp atış hızında artış, terleme, titreme, iştah kaybı, şiddetli baş ağrısı ve tansiyon düşüklüğüne neden olabilir," ifadelerini kullandı.
THEOBROMİN NE KADAR ZARARLIDIR?
Popüler Science'a göre, insanlar için toksik doz kilogram başına 1.000 miligramdır. Örneğin, 70 kilo ağırlığındaki bir kişinin zehirlenmesi için 70.000 miligram theobromin alması gerekir.
Theobromin miktarı çikolatanın türüne göre değişiklik gösterir. Beyaz çikolatada neredeyse hiç bulunmazken, sütlü çikolatada gram başına 2,4 mg, bitter çikolatada 5,5 mg ve fırınlık çikolatada 16 mg bulunur.
