Meğer yıllarca yanlış yapmışız! Bıçağı bu şekilde tuttuğunuzda soğanları 10 saniyede doğruyorsunuz…

Şefin önermiş olduğu yöntem sayesinde mutfakta soğan doğrarken fazla zaman kaybetmenize gerek kalmayacak. Peki, bu nasıl yapılır? İşte detaylar... YILLARDIR YANLIŞ YAPIYORMUŞUZ Şef Matt Broussard, ilk olarak soğanın iki ucunu kesti sonrasında da soğanı iki eş parçaya böldü. Soğanın yarısını soyduktan sonra şef Matt, okulda öğrenmiş olduğu doğrama yönteminden bahsetti. Soğanın kök olan ucunu elle kapatıyor ve bıçağı yatay bir şekilde tutarak soğanı kesiyor. Sonrasında soğanı 180 derece çeviriyor ve bıçağın uç kısmı ile tekrar doğruyor. Bu yöntemin sonucunda ise ince ve hızlı bir şekilde hazırlanmış olan soğan elde ediliyor. SOĞANI PRATİK BİR ŞEKİLDE DOĞRAMANIN DİĞER YOLU Soğanı pratik bir şekilde doğramanın tek yolu bu değildir. Mutfak konusunda eğitim veren Şef Marco Pierre White'ın yöntemini paylaşan Matt, soğanın diğer yarısını soğuyor. Soğanı ilk olarak ikiye sonrasında 180 derece çevirip tekrar ikiye bölüyor. Bu şekilde dört eş parçaya bölmüş oluyor. Sonrasında ise soğan katmanlarını çıkarıp ayrı ayrı doğruyor ve bu şekilde ince dilimlenmiş soğanlar elde ediyor. GÖZLERİNİZ SULANMADAN SOĞAN NASIL DOĞRANIR? Soğan doğrarken gözleriniz sulanıyor ve gözlerinizi silmek isterken daha kötü bir hal mi alıyor? Çözümü basit. İşte detaylar... DONDURMAK Soğanı doğramadan öncesinde buzlukta yaklaşık 15 dakika bekletin ve o şekilde doğrayın. EKMEK Soğan doğradığınız esnada ağzınıza ekmek almanız gözlerinizin sulanmasını önleyebilir. SAKIZ ÇİĞNEMEK Soğan doğrarken sakız çiğneyebilirsiniz. Sakız sayesinde gözleriniz sulanmadan soğanlarınızı doğramış olacaksınız.