Dünyanın en sevilen salatası! Taste Atlas açıkladı: Listeyi alt üst eden Türk lezzetine inanamayacaksınız...

1- COLESLAW Lahana salatası anlamına gelen Hollandaca koolsla teriminden gelen lahana salatası, günümüzde Amerikan yemeği ve genellikle mangalda et veya kızarmış tavukla servis ediliyor. İlk olarak 18. yüzyılda Hollandalı yerleşimciler tarafından New York eyaletine getirildiği düşünülen bu salata, şu an dünyanın en çok sevilenlerinden biri. Aşçıya ve bölgesel farklılıklara bağlı olarak kıyılmış lahana, mayonez, havuç, ayran veya ekşi krema ile sirke, şeker ve diğer baharatlarla bir araya getiriliyor. Bununla birlikte, kıyılmış lahana lahana salatasının tek bir bileşenidir. Sandviçler, hamburgerler ve sosisli sandviçler genellikle soğuk salata ile servis edilir. 2. SEZAR SALATA Adını Cesare (Caesar) Cardini'den alan 'Sezar salata' tüm dünyanın en sevdiği bir diğer lezzet olarak öne çıkıyor. Cesar Cardini, San Diego'da yaşayan ancak Amerika Birleşik Devletleri yasalarını ihlal eden bir İtalyan göçmen. Dünyaca ünlü birçok yemek gibi Sezar salatası da tamamen doğaçlama ve yaratıcılıkla yapılmıştır. 1924'te, 4 Temmuz'un yoğun bir haftasonunda, Cardini'nin restoranı tıklım tıklım doluydu. Ünlü restoran sahibi, müşterileri hayal kırıklığına uğratmak istemediği için yiyecek stokunun azaldığını fark etti ve Caesar'a kalanlarla bir salata yaptı. Günümüzde ise bu salata en sevilen salata olarak listeleniyor. 3 - HORİATİKİ SALATA Köy salatası veya horiatiki, Yunanistan'ın ulusal yemeğidir ve dörde bölünmüş domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve iri dilimlenmiş salatalıktan oluşur. Bölgeye göre tipik bir sos, zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak limon veya sirkeden oluşabilir. Feta peyniri genellikle salatada sadece dilimlenir, ancak bazı durumlarda çatalla karıştırılır. Adı, bazı temel malzemeleri tarlaya götürüp karıştıran çiftçilerin yaptığı kırsal bir yemek olduğunu gösteriyor. Yunan salatası, çiğ sebze ve otlarla zenginleştirilmiş bir yaz yemeğidir. Mevsiminde olgun domatesle hazırlamak en iyisidir ve Kalamata zeytini kullanılmalıdır. Bu yemek, küçük kaselerde servis edilir ve evlerde veya restoranlarda çok sayıda Yunan masasında bulunabilir. 4 - CAPRESE SALATA Canlı renkleri ve Napoli mutfağının gerçek bir klasiği olan Caprese, dünya çapında en sevilen salatalardan biri. Bu basit salatanın adı Capri adasından geliyor çünkü domates, mozzarella, fesleğen ve taze fesleğenin mükemmel bir karışımıyla yapılıyor. Caprese, güzel Amalfi kıyılarında geleneksel olarak yetiştirilen Re Umberto veya Fiascone domatesleri ve treccia di Sorrento adı verilen bir tür örgülü mozzarella peyniri ile yapılır. Otantik Caprese salatası tarifi, yaygın inanışın aksine balzamik veya herhangi bir sirke türü içermez. Bu yerine, domates ve mozzarella kalın dilimlenir, fesleğen yapraklarıyla süslenir, tuz ve biber serpilir ve ardından bol miktarda sızma zeytinyağı gezdirilir. 5 - MAKARNA SALATASI Hawaii'de makarna salatası, sütle inceltilmiş mayonezle süslenmiş dirsek makarnadan oluşan hafif keskin, tatlı ve soğuk bir salatadır. Sosun emilmesine yardımcı olacağı için makarnanın daha fazla pişirilmesi gerekir. Bazı kaynaklar, makarna salatasının ilk tarifinin 1962'de yayınlandığını ve 1980'lerin başında Nouvelle Cuisine yaklaşımının bir parçası olarak Amerika'da popülerlik kazandığını söylüyor. Diğer kaynaklar, makarna salatasının Amerika'da 20. yüzyılın başlarında popüler olduğunu söylüyor. Ton balığı, domates, soğan, maydanoz, sarımsak, salam, dolmalık biber veya kıyılmış tavuk gibi ilave malzemeler içeren çok çeşitli bölgesel versiyonlar da vardır. Bu yemeklerin çoğu popülerdir. Hawaii tabağı öğle yemeği için bir simgedir ve genellikle kızarmış tavuk veya mangalda etle birlikte sunulur. 6 - SOM TAM Som tam, çoğunlukla Tayland'ın kuzeydoğu kısmıyla (Isaan) ilişkilendirilen yeşil bir papaya salatasıdır, ancak ilk kez Laos'ta ortaya çıktığı da sıklıkla öne sürülür. İnce yeşil papaya şeritlerinin yanı sıra, bu salata genellikle kavrulmuş yer fıstığı, yeşil fasulye, domates ve tipik olarak sarımsak, kırmızı biber, balık sosu, kurutulmuş karides, palmiye şekeri ve limon veya demirhindi suyuyla yapılan keskin bir sos içerir. Çeşitleri bol ve çeşitli eklemeler içerebilir. Sos ayrıca birçok başka kombinasyonla da sunulabilir ve tatlılık ve baharatlılık açısından önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Çok sayıda restoran ve sokak tezgahı, müşterilerin tercih ettikleri çeşitleri seçmelerine ve malzemeleri tercihlerine göre ayarlamalarına olanak tanıyor. Bu serinletici yemeğin Tayland'ın kuzeyinde, daha doğrusu Isaan bölgesinde mi yapıldığı, yoksa Tayland'ın kökenli bir Lao işi mi olduğu hala belirsiz. Birçoğu, papayayı bol miktarda kullanmak için icat edildiğine inanıyor ve orijinal formunun baharatlı biber tatlarına dayandığı için hurma şekeri kullanmadığına inanıyor. Kökeni ne olursa olsun, bu basit salata dünya çapında popülerdir ve her yerde geleneksel Tayland restoranlarında bulunabilir. Marine edilmiş balık, ızgara et veya pilavla ana yemek olarak tüketilebilir. 7 - FATTUŞ Fattuş, temel olarak geleneksel pide ekmeğinden yapılan, diğer malzemelerin üzerine konulduğu basit bir salatadır. Pide ekmeği kesilir veya küçük parçalara bölünür ve ardından kızartılır, ızgaralanır veya kızartılır. Daha sonra marul, turp, çıtır salatalık, kiraz domates (veya normal domates), biber, soğan ve bazen sarımsak eklenir. Doğranır, parçalara ayrılır ve çoğunlukla nane ve maydanoz gibi şifalı otlarla karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi, bu orijinal salataya son dokunuştur. Levanten bölgesinde yaygın olarak kullanılan bir baharat olan su, çıtır pide için en önemli malzemedir. Sumak sosa eklenebilir ve salatanın üzerine serpilir. Taze ot ve sebzelerin yumuşak tatları ve kokusu, yemeğe hafif ekşimsi bir tat ve lezzet verir. Orijinal fattuş çok çeşitlidir ve zeytin, yoğurt, beyaz peynir, gevrek nar taneleri ve daha fazlasını içerebilir. Irak, Lübnan, Suriye, İsrail, Filistin, Ürdün ve Ürdün'de en ünlü salatalar vardır. Bu canlandırıcı salata, fattat olarak bilinen ve ana malzemesi bayat pide veya herhangi bir gözleme olan bir yemek türüdür. 8 - OLIVIER SALATA Olivier salatası, bir Rus salatasıdır ve genellikle doğranmış sebzeler, et ve mayonezden yapılır. Doğranmış patates, sebze, yumurta, tavuk veya jambon temel malzemeler arasındadır. Rusya ve eski SSCB'nin diğer ülkelerinde, yılbaşı salatası büfelerinin en önemli mezelerinden biri bu salatadır. Orijinali 1860'larda Moskova'da ünlü bir restoran olan L'Hermitage'de şef olan Lucien Olivier tarafından icat edildi. Olivier tarifi ölene kadar sakladı, ancak şefin şefi izleyen bir çalışan tarafından çalındığı düşünülüyor, bu yüzden salata bugün hala yapılıyor. Bir başka teori ise yeni Olivier salatasının tarifinin, şefin vefatından sonra salatayı canlı tutmak isteyen restoranın müşterilerinden biri tarafından geliştirildiği yönünde. Bugün bildiğimiz Olivier salatası orijinal versiyona hiç benzemiyor çünkü buna av kuşu mayonezi deniyordu ve siyah havyar, kapari, tavuk ve kerevit kuyruğu gibi gurme malzemelerle yapılıyordu. 9 - KISIR Klasik Türk salatası, ince bulgur, domates, nane, sarımsak, maydanoz ve limon suyu veya nar ekşisi ile yapılır. Salatayı daha baharatlı hale getirmek için genellikle kimyon ve kırmızı pul biber eklenir. Limon suyu Türkiye'nin kuzeybatısında yaygın olarak kullanılırken, nar ekşisi güneydoğusunda daha popülerdir. Büfeler ve mezeler için idealdir, ancak garnitür olarak da sıklıkla kullanılır. Servis tipik olarak soğuk veya oda sıcaklığında yapılır. 10 - TABULE Tabbouleh, genellikle salata olarak adlandırılan Lübnan'ın ulusal yemeğidir ve temel olarak taze, ince kıyılmış maydanoz yaprakları, zeytinyağı, bulgur ve doğranmış nane yaprakları kullanır. Tabbouleh'de kullanılan yiyilebilir bitkiler, Orta Çağ'dan beri Araplar tarafından tüketildiği dağlık Lübnan ve Suriye'den geliyor. Bazen pide, babagannuş veya humus ile meze olarak sunulur. Kırmızı domates, doğranmış salatalık, taze limon suyu ve kıyılmış soğan, salatayı keskinleştirir. Tabbouleh'i servis yapmadan önce birkaç saat soğutmak tadını artırır. Tabbouleh, lif, protein ve mineral zenginliği nedeniyle Lübnan'daki en sağlıklı yiyeceklerden biridir ve serinletici tatları yaz aylarında idealdir. Tabbouleh'in yaygın olmasının bir sonucu olarak, her yıl temmuz ayının ilk cumartesi günü kutlanan bir özel günü vardır.