Sebzelerin çoğunu dondurulmuş ya da konserve olarak marketlerde görmeye alışığız. Ancak bir sebze var ki, hiçbir zaman donmuş veya konserve edilmiş şekilde satılmaz. Bunun sebebi ise yüksek su içeriğidir. Peki asla dondurmamanız gereken o sebze hangisi? İşte detaylar…
Sebzeleri dondurulmuş almak, özellikle hepsini bir anda tüketemeyeceksek, hem pratik hem de ekonomik bir yöntemdir.
Havuç, bezelye, brokoli, karnabahar gibi pek çok sebze bu şekilde rahatça muhafaza edilebilir.
Ancak dikkatli bir şekilde baktığınızda, marulun ne dondurulmuş, ne konserve edilmiş ne de pişirilmiş olarak satıldığını fark edebilirsiniz. Üstelik taze aldığınız marulu da dondurmanız tavsiye edilmez.
Marul her zaman taze olarak satılır ve bunun nedeni, dondurulması veya konserve edilmesi durumunda dokusunun bozulmasıdır.
Marulun %95'i sudan oluşur ve bu durum, onun dondurulmasını neredeyse imkânsız hale getirir.
