ÖZLEM AVCI- BOR İHRACATININ YÜZDE 70'İNİ KARŞILIYOR
Her yanı zeytin ağaçlarıyla süslü Balıkesir; tarımı, sanayisi, turizmiyle de muhteşem bir şehir... İzmirİstanbul otoyolunun da geçtiği Balıkesir; Ege'nin en zengin şehirleri arasında... Balıkesir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu, bizleri ilk olarak 1980'de kurulan ve şehir halkına temiz, katkısız ekmek sunan fabrikayı gezdirdi. Minik öğrencilerin karşıladığı ekmek fabrikasında; günde 35-40 bin ekmek üretiliyor; bu kapasite 100 bine kadar çıkabiliyormuş. Son sistem makinalara sahip olan fabrika, hijyen açısından de en son teknolojilerle donatılmış.
DUALARLA ANDIK
Şehirdeki ikinci durağımız Best Trafo'ydu. 2. Organize Sanayi Bölgesi'nin en kısa sürede hizmete gireceğini belirten Başkan Kafaoğlu; birçok ünlü firmanın Balıkesir'de fabrika açmak için kolları sıvadığını belirtti. Sanayisi hızla gelişen şehir, Türkiye'nin en önemli bor tesislerine sahip. 1 milyar dolarlık ihracatın yüzde 70'i Balıkesir'te işleniyor. Özellikle küçükbaş hayvancılık ve tarımı ile Türkiye'nin en bereketli topraklarına sahip olan Balıkesir gezimiz sırasında, Özgün Zeytincilik Fabrikası'nı da gezme şansımız oldu. Fabrika sorumlusu, zeytin ve zeytinyağı üretimi hakkında bizlere bilgiler verdi. Fabrikayı gezerken en iyi zeytinin yetişmesi için gerekli şartların Girit ve Toskana Vadisi'den sonra Ayvalık ilçesinde olduğunu öğrendik. Poyrazı, denizi ve toprağın ph'ından ötürü zeytin en iyi bu bölgede yetişiyormuş. Ayvalık'ta 2 milyon zeytin ağacı varmış. Gezimiz sırasında 276 kiloluk top mermiyi kaldıran Seyit Onbaşı'nın Havran ilçesindeki anıtı ve mezarını da ziyaret ettik. Seyit Onbaşı, Çanakkale Savaşı'nda mekanizması bozulan bir topun mermisini sırtına alarak namluya sürmüş, İngiliz zırhlısını vurarak savaşın seyrini değiştirmişti. Torunu, bizlere büyük dedesinin nasıl savaştığını anlattı. Şehrin en önemli beldelerinden Ayvalık ve Cunda Adası'nı 'emeklilerin şehri' olarak anabiliriz. Baharın gelmesiyle tüm doğanın uyandığı Cunda'da balık yiyerek kahvemizi yudumladık. Şevketibostan, deniz börülcesi gibi otlardan yapılmış nefis lezzetleri de tatmadan geçmedik. Şeytan Sofrası'nın eşsiz manzarasında da keyifli dakikalar geçirdik. Yemek yazarımız İdil'le (Çimrin) ve arkadaşım Ömer'le (Karahan) yemek takımı olarak şehir merkezinde turladık. Şehirdeki hayvancılığın gelişmesinden dolayı çok özel etlerden yapılan tirite, et çorbasına, tatlı olarak ise höşmerime ve lor tatlısına bayıldım.
ÖMER KARAHAN - 15 TEMMUZ ŞEHİTLERİ ANITINDA 24 SAAT SELA
'İki keklik bir kayada ötüyor / Ötmede keklik derdim bana yetiyor/ Annesine kara da haber gidiyor / Yazması oyalı kundurası boyalı / Uzun da geceler yar boynuma sar benim...' Sabah Yazarlar Kulübü olarak bu seferki rotamız, hepimizin aşina olduğu bu güzel türkümüzün yazıldığı topraklar olan Balıkesir'di. Marmara ve Ege denizlerine kıyısı olan, Türkiye'nin en çok adasını bünyesinde barındıran, doğal, arkeolojik, tarihi ve kültürel güzellikleriyle öne çıkan Balıkesir; gelecek 10 yıl içinde yıldızı parlayacak bir ilimiz. Enerjisi ile kendisini iline adayan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu; 1 milyon 200 bin nüfusun büyük bir bölümünün kırsal kesimde yaşaması nedeniyle, en iyi hizmeti verebilmek adına ekibiyle hummalı bir çalışma gösteriyor. Bu kolay bir iş değil çünkü Balıkesir, yüzölçümü olarak İstanbul'un üç katı büyüklüğünde! İki günlük gezimizde; Zağnos Paşa Camii'ni, Şadırvanı ve Saat Kulesi'ni görmeden, höşmerim tatlısını yemeden, kolonya, zeytin ve zeytinyağı almadan, Cunda Adası'nda balık yemeden, Şeytan Sofrası'nda gün batımını izlemeden, Özgün Zeytinyağı Fabrikası'nın bahçesindeki büfeden Ayvalık tostu yemeden Balıkesir'den ayrılmadık. Maneviyatı yüksek iki noktayı da ziyaret ettik. Birincisi, Çanakkale Deniz Savaşları'nın 276 kiloluk top mermisini tek başına kaldırarak Ocean isimli savaş gemisini vuran Koca Seyit'in (Seyit Onbaşı) mezarına yaptığımız ziyaretti. Burada Koca Seyit'in torunu Muhammet Yıkar'dan, Seyit Onbaşı'nın hikayesini dinledik. İkincisi de 15 Temmuz Şehitler ve Ömer Halisdemir Anıtı ziyaretiydi. 24 saat boyunca süren sela eşliğinde başta Ömer Halisdemir olmak üzere tüm 15 Temmuz şehitlerimizi andık. Mehmet Akif'in Çanakkale şehitlerimiz için yazdığı 'Bir hilal uğruna ya Rab ne güneşler batıyor' sözü, her şeyi özetliyordu. Tarım, turizm, sanayi, maden, hayvancılık şehri olan Balıkesir'de yakılan Kuvayi Milliye meşalesinin ışığı tüm Anadolu'yu sarmıştı. Balıkesir; bu hareketin ilk ve en kuvvetli halkasıydı. Alaca Mescit'teki gizli toplantılarda milli mücadelenin temelleri atılmıştı. Balıkesir gezisiyle ilgili iki konuda pişmanlığım var. Bunlardan ilki; yemek yazarımız İdil Çimrin ile şehirde çıktığımız gastronomi yolculuğunda keşke Balıkesir Kaymaklısı'ndan biraz daha fazla yeseydim çünkü Balıkesir'deki manda kaymağının lezzetinin tarifi zor... İkincisi ise Ayvalık'tayken Hülya Avşar'a uğrayıp taze fasulye yemeğinden yiyememek... Arkadaşımız Özlem Avcı'nın dediğine göre; Avşar kızının yaptığı taze fasulye yemeğinin tadı damakta kalıyormuş. Kısmet, artık bir dahaki sefere...
ASİYE TANSU CEYLAN - ŞEHİRDE HUZUR ÇOK , İŞSİZLİK AZ
Geçtiğimiz günlerde, Marmara ve Ege'yi birleştiren odak şehir olmaya aday, İstanbul'un üç katı yüzölçümüne sahip Balıkesir'deydik. 1 milyon 200 bin nüfusa sahip Balıkesir'in, 20 ilçesi ve 22 adası var. Bizimle yakından ilgilenen Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu'nun anlattıklarına göre Balıkesir'de yok yok; tarım, hayvancılık, turizm... Muz ve çayın dışında her şeyin üretildiği şehir; kırmızı et, yumurta ve süt konusunda Türkiye'de ilk üçe giriyor. Balıkesir, aynı zamanda Türkiye'de yerli turisti en çok çeken yer olarak da biliniyor. Ayvalık, Gömeç, Burhaniye ve Edremit ilçeleri ise turizm açısından önemli. Kaz Dağları, Altınoluk ve Akçay; Alpler'den sonra oksijeni en bol yerler. Ayrıca ilde termal sağlık ve rehabilitasyon merkezleri de var. Sanayi açısından ise şehirde şu sıralar yoğun bir çalışma var: Bandırma'da ağır sanayi ve savunma sanayisi üzerine, limana yakın serbest bölge kurma çalışması yapılıyor.
HER GEÇEN GÜN BİRAZ DAHA BÜYÜYOR
İki tane askeri havalimanına sahip olan şehir, son yıllarda büyük bir dönüşüm içinde. Organize sanayide tam 1.5 kat büyüyen şehir, yeni çıkan kamulaştırılma kararı ile Haziran ayından itibaren yeni yatırımcılarla daha da büyümeye aday. Bunun sebebi ise, 1 milyar dolarlık ihracat payına sahip Balıkesir'e daha fazla yatırım yapıp İstanbul'u sanayiden arındırmak. Bölgede Türkiye'nin yüzde 70 bor rezervine sahip olan Bigadiç ilçesi de bulunuyor. Katıldığımız panelde konuşma yapan Balıkesir Valisi Ersin Yazıcı, eğitime çok önem verdiklerinden bahsetti. Vali Yazıcı; okullarda özel okuma saatleri düzenlediklerini, meslek liselerine sık sık ziyarete gittiğini, Balıkesir'in geleceğini gençlere emanet ettiğini söyledi. Şehir merkezinde ve Bandırma'da devlet üniversitesi var ancak şimdilik 38 bin olan öğrenci sayısını artırmak için vakıf üniversitesi açmak isteyenlere kapıları açık. Huzur ve mutluluk oranı açısından Türkiye'nin ilk 10 şehrinin içinde yer alan Balıkesir'de, işsizlik oranı ise Türkiye'deki işsizlik ortalamasının yarısı kadar. Emlak değerlerinin de gün geçtikçe artığı şehrin, gelecek 10 yılın yıldızı olacağı konuşuluyor. Şehre 2018 yılının sonuna kadar 2 bin kilometre daha asfalt yol yapılması planlanıyor. Ayrıca, Türkiye'nin helal gıdadaki 1.7 trilyon dolarlık ticaret hacmi gözetilerek şehrin helal gıdanın merkezi olması öngörülüyor. Balıkesir; Devlet Demir Yolları'nın Türkiye'deki üç lojistik köyünden bir tanesine de sahip. Şehre bir gümrük müdürlüğünün açılması bekleniyor. Orada bulunduğumuz sürede, Balıkesir Kültür Merkezi'nin temel atma törenine de şahit olduk. Balıkesir'de geçtiğimiz Mart ayında 20 ilçede tam 60 etkinlik düzenlenmiş. Bu ay ise yine çok sayıda tiyatro, söyleşi ve konser düzenlenecekmiş. Gezimiz sırasında Yağcıbedir halılarını da gördük. Yerli halk; kök boya ve doğal yöntemler kullanarak bu geleneği devam ettiriyor.
KURTİZ'İN KÖYÜ BURADA
Şehri gezerken merkezde yer alan Saat Kulesi'ne ve Zağnospaşa Camii'ne de gittik. Atatürk, milli mücadele döneminde bu camiyi ziyarete gelmiş, halka 'Kahraman Balıkesirliler' diye hitap ederek cumhuriyet rejimi hakkında kamuoyu yoklaması yapmış. Atatürk'ün savaş zamanı Balıkesir'i sekiz kere ziyaret etmesi, halkın milli mücadeledeki etkisinin büyük olduğunu gösteriyor. Zağnospaşa Camii'nin yanındaki Çınaraltı'nda oturduktan sonra soluğu önce Atatürk Kayalıkları, ardından 15 Temmuz'dan sonra dikilen anıtta aldık. 16 Türk bayrağı ve Ömer Halisdemir başta olmak üzere tüm 15 Temmuz şehitlerimizin isminin yer aldığı anıt; gece karanlığında kırmızı ışıklandırması ile büyük bir Türk bayrağı görüntüsünde parlıyor. Ertesi gün kahvaltının sonunda Koca Seyit'in kabri ve anıtını ziyaret ettik. Çanakkale Savaşı'nda sırtladığı 276 kiloluk mermi ile Türk milletinin kaderini değiştiren Seyit Onbaşı, Balıkesir Havranlı. Seyit Onbaşı'nın hayatı çile içinde geçmiş. Atatürk kendisine maaş bağlamak istese de Seyit Onbaşı maaşı kabul etmemiş, çalışmaya devam etmiş. 50 yaşında hamallık yaparken yakalandığı zatürreden vefat etmiş. Gezimiz sırasında; usta sanatçı Tuncel Kurtiz'in köyünün de Balıkesir'e bağlı Çamlıbel olduğunu öğrendik. Mehmet Akif Ersoy'un yakın dostu, İslam bilgini, şair, gazeteci, siyaset adamı Hasan Basri Çağatay da Balıkesirli. Çağatay; Ersoy'u, İstiklal Marşı'nı yazmaya ikna eden kişi olarak da biliniyor. Anlayacağınız Balıkesir'de kuruluş var, kurtuluş var; şimdi ise diriliş vakti. Balıkesir yolculuğumuz Ayvalık ve Cunda'ya doğru devam etti. Cunda'da sonu lor tatlısıyla biten yemekten sonra önce içinde tarihi oyuncakların olduğu Rahmi Koç Müzesi'ni gezdik, ardından Özgün Zeytinyağı Fabrikası'na gittik. Balıkesir'e yolunuz düşerse, fabrikanın önündeki büfede mutlaka Ayvalık tostu yiyin. Balıkesir, herkesi kucaklama gayreti içinde olan bir şehir; ötekileştirme yok. Belediye başkanının Balıkesir için söylediği, Hacı Bektaşi Veli'ye ait olan şu sözler aklımda kaldı: "Sevgi muhabbet kaynar yanan ocağımızda/ Bülbüller şevke gelir gül acar bağımızda/ Hırslar, kinler yok olur aşkla meydanımızda/ Aslanlarla ceylanlar dosttur kucağımızda..."
LEVENT TÜZEMEN - BALIKESİR 'E GOLF TESİSİ ÇOK YAKIŞIR!
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu, tam bir spor aşığı... Başkan Kafaoğlu'nun özen gösterdiği Gençler ve Yıldızlar Mahalle Ligi'ne, toplam 20 bin sporcu katıldı. Bu büyük turnuvada 2 bin 50 maç oynandı. Yıldızlarda, Burhaniye'nin Bahçelievler takımı, rakibi Altıeylül Belediyespor'u 5-1 yenip şampiyon oldu. Gençlerde ise Burhaniye Şarköy'ü 2-0 yenen Ayvalık Gençlik, şampiyonluk kupasını kaldırdı.
Başkan Zekai Kafaoğlu'yla yaptığımız sohbette üç özel konu gündeme oturdu. İlki Balıkesirspor, ikincisi stat, üçüncüsü ise golf tesisleri. İzmir Yeni Asır'da çalışırken Göztepe, Altınordu, Karşıyaka, İzmirspor; Süper Lig'e çıkmak için yarışıyordu. Balıkesirspor da şampiyonluk yarışının en güçlü ekiplerinden biriydi. Başkan Kafaoğlu Balıkesirspor'u Süper Lig'e çıkartacak güçlü bir yönetim kuracaklarını söyledi. Akıllı transfer yapacaklarını, tüccar zihniyetli, hedefi olmayan oyuncuları almayacaklarını vurguladı. Özel bilgi; yaptığım istihbarata göre alt yapı için Altınordu'yu örnek alan Baltok firmasının yönetim kurulu Başkanı Mustafa Bahçeci, Balıkesirspor'a başkan olacak.
Cumhuriyet tarihinin en büyük tesis hamlesi Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan döneminde yapıldı. Türkiye'nin her yerinden modern tesisler fışkırıyor. Özellikle futbol statlarımız dökülüyordu; birçok ilimize modern statlar yapıldı ve yapılmaya da devam ediyor. Balıkesir'in de yeni bir stada ihtiyacı var. Büyükşehir Belediye Başkanı Kafaoğlu, Balıkesir'e yakışacak bir stat yapılması için Ankara'ya talepte bulunacağını söyledi.
Balıkesir'in nüfusu 1 milyon 200 bin kişi olmasına rağmen şehirde 300 bin kişi yaşıyor. 900 bin kişi ilçelerde ve köylerde oturuyor. Yaz dönemlerinde nüfus, tatilcilerin katılımıyla 3 milyonu aşıyor. Balıkesir'in cennet güzelliğinde sahil şeridi, yaz aylarında yerli turist akınına uğruyor. Bu sahillere yabancı turistleri de çekmek gerekir. Başkan Zekai Kafaoğlu'na "Golf tesisleri kurmayı düşünüyor musunuz?" diye sordum. Başkan Kafaoğlu da bana, "Bu düşüncenizi 2019'da mutlaka gündeme alacağım" dedi. Ardından Kafaoğlu'na golf tesisi yapmak için en uygun yerin neresi olduğunu sordum. Kafaoğlu bu soruya "Altınova çok ideal" yanıtını verdi.
Her yerinden yeşillik fışkıran Balıkesir'e golf tesisleri kurmak çok yakışır. Antalya'da golf turizmi para basıyor ve otellerde kış aylarında bile doluluk yaşıyor yani golf turizminin yazı kışı olmaz. Çevre illere ulaşım kolaylığı olan ılıman iklime sahip Balıkesir'e yurt içinden ve dışından golf meraklıları akın akın gelir. Türk insanı olarak ekmek yemeyi severiz. Sofradan eğer ekmek yemeden kalkarsak kendimizi doymuş hissetmeyiz. Balıkesir gezisinde ayağımızın tozuyla Büyükşehir Belediye'ye ait Fırıntaş ekmek fabrikasını, Balıkesir Büyükşehir Başkanı Zekai Kafaoğlu'nun eşliğinde gezdik.
EKŞİ MAYADAN EKMEK
Türkiye'de bazı fırınlarda hijyen tartışması yapılırken Fırıntaş tesislerinde una asla el değmiyor. Modern fabrikada ekmekler tamamen ekşi mayadan yapılıyor. Ekşi maya, yararlı bakterileri koruyor. Katkı maddesi asla kullanılmıyor. Yurt içi ve dışından alınan unların, paçal edilmeden önce değerleri sıkı kontrol ediliyor.
Fırıntaş fabrikasında 25 çeşit olmak üzere toplam 40 bin ekmek üretiliyor. Beyaz ekmek ile tam buğday ekmek satışları, Balıkesir'de kafa kafaya yarışıyor. Balıkesir'de fırınlarda 200 gram ekmek 1 TL'ye satılırken, Başkan Zekai Kafaoğlu'nun 'Herkes ekmeği ucuza yesin' politikası içinde Fırıntaş'ta 300 gram ekmek 1 TL'ye satılıyor. Fırıntaş, Türkiye'nin her yerine internetle hizmet veriyor. Bizim için tek tek hazırlanan ekmekleri damağımızda enfes bir tat duyarak yedik.
