Kabaklı mercimek çorbası
Kabakları soyup, iri iri doğrayın. Soğan ve patatesi ekleyin. Mercimeği yıkayıp ilave edin. Dereotunu da tencereye koyup, su ekleyip, pişmeye bırakın. İyice piştikten sonra zeytinyağı ve sütü, biraz da tuz ilave edip, rondodan geçirin. Tatlı kırmızı biberle tatlandırıp sıcak servis yapın.
MALZEMELER
2 adet kabak
10 dal dereotu
1 küçük kuru soğan
1 orta boy patates
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
6 bardak su
1 çay bardağı süt
Tuz
Tatlı kırmızı bıber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
* * *
Patates köftesi
Patatesleri rendeleyin, kaşar peyniriyle karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi de ekleyip yoğurun. Küçük küçük köfteler yapın. Teflon tavada az yağ ile ızgara gibi pişirin. Afiyet olsun.
MALZEMELER
300 gr kaşar peyniri rendesi
3 adet patates
2 yemek kaşığı kepekli un
1 yumurta
10 dal maydanoz
Tuz
Taze karabiber
