Yemek yapma isteğinin nasıl başladığına değinen Erdem, "4-5 yaşlarında maydanozlu omlet yaptım. İlk yaptığım yemekti. Annem olmadığı zamanlar evde yemek yapardım. Her şeyi karıştırırdım. İçine nar ekşisi ve sirke katardım. Yaratıcılık yemekleri yapıyordum. Liseye giriş sınavı vardı. Ailem beni hep yüksek yerlere göndermek istiyordu. Ben de gitmek istemiyordum. Babam beni turizm otelcilik lisesine görmek istemiyordu. Abim de zamanında turizm otelcilik kazanmıştı ve babam onu da göndermek istememişti. Ben bir şekilde babamın aklına girdim. Şu an gurur duyuyordur benimle." dedi.
Nasılsın?
İyiyim teşekkür ediyorum.
Masterchef serüvenin nasıl başladı?
Kütahya'dan İstanbul'a çalışmaya geldim. Nişantaşı'nda bir restoranda çalışıyordum. 1 seneye yakın orada çalıştım. Daha sonra 'Bu hayat böyle gitmiyor, hayatıma bir renk katmam lazım' dedim. Masterchef'e başvurdum. Elemeler, seçmeler derken ana kadroya seçildim.
Ailen, arkadaşların nasıl tepki verdi?
Herkes çok güzel tepki verdi. Ama bazı arkadaşlarım 'seni kanalın önünden bile almazlar' demişti. Yarışmadan çıkınca da 'Senin buralara geleceğine inanıyorduk' diye mesaj attılar. Ben de görüldü attım.
Masterchef ortamı nasıldı?
Ben o ortamda çok eğleniyordum. Tahsin ile takımların amigosu gibiydik. Sürekli projeler bizden çıkıyordu. Çünkü takımların motivasyona ihtiyacı var. Motivasyon olmazsa takım kaybediyor. Enerjim düşük olduğunda da yemeklerime yansıtıyordum.
Bilmediğin bir yemek ile karşılaştığında ne yapıyordun?
Bilmediğim çok yemek oldu. Ama bizim malzeme listemiz oluyordu. Yemek gibi mi çorba gibi mi olduğunu şefler söylüyordu. Biz de ona göre yorumluyorduk.
En zorlandığın yemek hangisi oldu?
2-3 tane zorlandığım yemek oldu ama hatırlamıyorum. Bir tane çorba yapmıştım ve süzmemem gerekiyordu. Çok kafam karıştı ve süzdüm.
Program kurgu muydu?
Gitmeden önce herkes bana 'kurgu vardı' diyordu. Ama gittiğimde kurgu olmadığını gördüm. Her şey doğaçlamaydı. Doğaçlama olunca kavgalarda çok güzel oluyordu.
Şefler nasıldı?
Şefleri çok seviyorum. Masterchef' gitmeden önce programı izliyordum. Herkes Mehmet Şef için çok kızgın diyordu. Ama tam bir babacan adam.
Eren şampiyon olmasaydı sence kim şampiyon olurdu?
Ben. Zaten ben elendiğimde 'Garanti Eren Abi şampiyon olur' dedim. Ben potaya girdim. Rabia, Mert ve ben vardım. Potadan birinci çıkacağımı düşündüm. Bir baktım ki Kütahya'ya gidiyorum. Elenmişim. Elenmeyi beklemiyordum.
Yarışmadan sonra hayatında neler değişti?
Biz Kızılsakal ile 2 hafta önceye kadar beraberdik. Ben bir dükkan açıyorum. Şu an ilk kez size söylüyorum. Bağdat Caddesi'ne bir hamburgerci dükkanı açıyorum.
Geri dönüp baktığında kendini hangi konuda eleştiriyorsun?
Takım oyunlarına biraz daha asılabilirdim. Aslında asıldım ama takım oyunlarında aldığımız bireysel yemeklerde biraz daha çaba sarf etseydim belki şu an bir derecem vardı.
Yemek yapma isteğin nasıl başladı?
4-5 yaşlarında maydanozlu omlet yaptım. İlk yaptığım yemekti. Annem olmadığı zamanlar evde yemek yapardım. Her şeyi karıştırırdım. İçine nar ekşisi ve sirke katardım. Yaratıcılık yemekleri yapıyordum. Liseye giriş sınavı vardı. Ailem beni hep yüksek yerlere göndermek istiyordu. Ben de gitmek istemiyordum. Babam beni turizm otelcilik lisesine görmek istemiyordu. Abim de zamanında turizm otelcilik kazanmıştı ve babam onu da göndermek istememişti. Ben bir şekilde babamın aklına girdim. Şu an gurur duyuyordur benimle.
YouTube'da ilerlemek istiyor musun?
YouTube kanalı açtım. 2 videom var. Bazı işlerle uğraştığımdan dolayı ilgilenemiyorum.
Yarışmadan sonra görüşmeyi kestiğin isimler oldu mu?
Çok oldu ama isim vermek istemiyorum. Benim görüştüğüm isimler belli.
Birçok ödül aldın. Eğitim almayı veya vermeyi düşünüyor musun?
Vermeyi ya da almayı düşünmüyorum. Ama üniversitelere söyleşilere gidiyorum. Gerçekten çok etkili olduğunu düşünüyorum. Ben de zamanında örnek aldığım kişilerin söyleşilerini ezberliyordum.
