Bugün iftarda ne pişirsem? İşte birbirinden lezzetli 19. gün iftar menüleri ve yemekleri! Ne yemek yapsam?

İslam alemi için aç olanı anlama, huzur ve bereket manası taşıyan Ramazan'ın coşkusunu yaşıyoruz. Bu anlamlı ayda, sevdiklerimize de gerek iftar gerekse sahurda yapılacak lezzetli yemekler oldukça araştırılıyor. Bu bağlamda, 'Bugün iftarda ne yemek yapsam?' sorusu sofralarına lezzet katmak isteyenler için yoğun bir şekilde sorgulanıyor.

RAMAZAN İFTAR MENÜLERİ VE YEMEKLERİ! BUGÜN NE PİŞİRSEM?

Haberimizin detaylarından, Ramazan'ın 19. günü için yapabileceğiniz birbirinden lezzetli iftar menüleri ve yemekleri bilgilerine ulaşabilirsiniz.

İşte, sizin için seçtiğimiz bugünün menüsü;

BAKLA ÇORBASI

MALZEMELER

• 350 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 6-7 su bardağı sıcak su
• tuz

TERBİYESİ İÇİN:

• 250 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un

ÜZERİ İÇİN:

• 1/2 demet dereotu

YAPILIŞI

Yıkanıp uçları ayıklanmış taze baklaları ince kıyın. Soğanı küp doğrayın. Derin bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup kızdırın. Önce soğanı sonra baklaları ekleyip kavurun. Sıcak su ve et suyu ekleyip baklalar iyice yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın. Diğer yandan da terbiye için yoğurt, yumurta ve unu bir kaseye alıp çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp azar azar terbiyeye ekleyip karıştırın. Ilınan terbiyeyi de çorbaya ilave edip karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan aldığınız çorbaya ince kıyılmış dereotu ekleyip sıcak servis yapın.

DOMATESLİ KUZU ŞİŞ

MALZEMELER

• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• 16 adet kiraz domates

MARİNESİ İÇİN:

• 1 adet büyük boy soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Eti marine etmek için, rendelenmiş soğanın suyunu sıkıp bir kaba alın. İçine zeytinyağı, rendelenmiş sarmısak, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın. Eti karışıma ekleyip, buzdolabında 2 saat bekleterek marine edin. Daha sonra çöp şişlere bir parça et, bir adet kiraz domates olmak üzere dizin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada çevirerek pişirin. Yeşilliklerle birlikte sıcak servis yapın.

KABAKLI PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

• 1 kg kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3 adet yumurta l 1 adet soğan
• 1 demet dereotu
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

ÜZERİNE:

• 50 gram gravyer peyniri

YAPILIŞI

Kabakları temizleyip 4 cm'lik parçalar halinde kesin. Kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Pirinci yıkayın. Margarini bir tencerede eritin. Pirinç ve tuzu ekleyin. Pirincin üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Yumurtaların sarılarını çırpın. Üzerine sıvı yağ, pirinç, kabak, karabiber, pul biber ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış soğan ve dereotunu da ekleyin ve tekrar karıştırın. Diğer tarafta yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın. Tahta kaşıkla kabaklı karışıma ekleyip yedirin. Yuvarlak fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız karışımı fırın kabına yayın. Rendelenmiş gravyer peynirini pilavın üzerine serpiştirin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

CACIK

MALZEMELER

• 2 su bardağı yağsız ve kaymaksız yoğurt
• 10-12 dal nane
• 2 adet büyük boy salatalık
• 2-3 diş sarımsak
• Yeteri kadar su
• 8 adet buz
• Tuz

YAPILIŞI

Yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın. Kıyılmış nane ve salatalığı ilave edin. Dövülmüş sarımsağı ekleyip, tuzunu da ayarladıktan sonra, istediğiniz kıvama göre suyunu katın. Çırpıcı ile iyice çırptıktan sonra buz ekleyip, servis yapın.

PUDİNGLE YAZ GÜLLACI

MALZEMELER

PUDİNGLİ KREMA İÇİN:

• Pakmaya Vanilyalı Puding
• 2 Su Bardağı Süt (400ml)
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti

GÜLLAÇ İÇİN:

• Güllaç Yaprakları (400g)
• ½ Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Gülsuyu
• 2-3 Yemek Caşığı Ceviz ve
• Antep Fıstığı Kırığı

YAPILIŞI

1. Pakmaya Vanilyalı Puding'i süt ile paketteki tarife uygun olarak pişirip, ılımaya bırakın.
2. Ilınan pudingi Pakmaya Krem Şanti toz hali ile çırparak puding kreması elde edin.
3. Bir tepsiye güllaç yapraklarının yarısını süt ve gülsuyu ile de ıslatarak serin. Üzerine krema karışımını dökün.
4. En üste, kalan yaprakları serip, üzerine tekrar süt ve bol gülsuyu gezdirin.
5. En üste ceviz ve antep fıstığı kırıkları serpiştirip buzdolabına kaldırın.
6. Soğuk servis edin.

...