Bugün iftarda ne pişirsem? İşte birbirinden lezzetli 9. gün iftar menüleri ve yemekleri! Ne yemek yapsam?

İslam alemi için aç olanı anlama, huzur ve bereket manası taşıyan Ramazan'ın coşkusunu yaşıyoruz. Bu anlamlı ayda, sevdiklerimize de gerek iftar gerekse sahurda yapılacak lezzetli yemekler oldukça araştırılıyor. Bu bağlamda, 'Bugün iftarda ne yemek yapsam?' sorusu sofralarına lezzet katmak isteyenler için yoğun bir şekilde sorgulanıyor.

RAMAZAN İFTAR MENÜLERİ VE YEMEKLERİ! BUGÜN NE PİŞİRSEM?

Haberimizin detaylarından, Ramazan'ın 9. günü için yapabileceğiniz birbirinden lezzetli iftar menüleri ve yemekleri bilgilerine ulaşabilirsiniz.

İşte, sizin için seçtiğimiz bugünün menüsü;

TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet orta boy havuç
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Maydanoz

YAPILIŞI

Tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayın ve sudan çıkarıp, elinizle didikleyin. Kıyılmış soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış biberi de ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuğu haşladığınız suyu ve kalan 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, tavuk eti ile şehriyeyi katın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ekleyip, sıcak olarak servis yapın.

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

MALZEMELER

• 2'şer adet soğan ve patlıcan
• 4 diş sarımsak, 3 adet sivri biber
• 6 adet küçük boy taze patates
• 3 adet domates, birkaç dal maydanoz
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su, tuz

YAPILIŞI

Soğanların kabuklarını temizleyip enlemesine bütün şekilde halka doğrayın ve tencerenin tabanına yerleştirin. Üzerine, alacalı soyulup bir parmak genişliğinde halka doğranmış patlıcanları dizin. Aralarına kabukları temizlenmiş sarımsak ve 2 veya 3'e kesilmiş biber yerleştirin. Yıkanmış patatesleri kabuğuyla ikiye kesip gelişigüzel koyun. En üste halka doğranmış domates dizin. Tuzunu ayarlayıp, maydanoz, zeytinyağı ve su ilave edin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

GÜVEÇTE KUZU İNCİK

MALZEMELER

• 6 adet kuzu inciği
• 1 çay bardağı mısıryağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı un
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 10 su bardağı su
• Tuz

YAPILIŞI

Mısıryağını kızdırıp etleri üzerine ilave edin. Etler suyunu bırakıp yeniden çekene ve pembeleşene kadar kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra un serpin. Karıştırmayı sürdürerek, önce ince kıyılmış biberleri daha sonra kabukları soyulduktan sonra ince doğranmış domatesleri ilave edin. Salça ve tuzu ekleyin. Suyunu koyup orta ateşte 1 saat 20 dakika pişirin. Arpa şehriye pilavı eşliğinde servis yapın.

FIRIN MAKARNA

MALZEMELER

• 1 paket (250 gram) fırın makarna
• 10 su bardağı su
• 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 10-15 dal kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş
• kaşar peyniri

YAPILIŞI

MAKARNAYI 1 çay kaşığı tuz eklenmiş suda haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Ayrı bir yerde

beyaz peynir, süt, yumurta, sıvıyağ, tereyağı, maydanoz, karabiber ve kalan 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.

Peynirli karışımı makarnaya ekleyip harmanlayın. Yağlanmış fırın kabına boşaltıp, üzerine kaşar peyniri serpiştirin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

ANTEPFISTIKLI KAYMAÇİNA

MALZEMELER

• 8 çorba kaşığı un
• 1 litre süt
• 6 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı tozşeker
• 1 su bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
• Şurubu için: 2 su bardağı tozşeker
• Bir buçuk su bardağı su

YAPILIŞI

Unu bir kaba alıp 1 kepçe sütle ezerek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ayrı bir kapta köpük halini alıncaya kadar çırpın. Kalan sütü derin bir tencereye alıp unlu sütü, yumurta, tozşeker ve vanilyayı ilave edin. Mikserle çırpın. Karışımı hafif yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şurubu sıcak tatlının üzerine dökün. Kare şeklinde kesip, üzerine fıstık serpin. Soğuk olarak servis yapın.

...