Bugün iftarda ne pişirsem? İşte birbirinden lezzetli 8. gün iftar menüleri ve yemekleri! Ne yemek yapsam?

İslam alemi için aç olanı anlama, huzur ve bereket manası taşıyan Ramazan'ın coşkusunu yaşıyoruz. Bu anlamlı ayda, sevdiklerimize de gerek iftar gerekse sahurda yapılacak lezzetli yemekler oldukça araştırılıyor. Bu bağlamda, 'Bugün iftarda ne yemek yapsam?' sorusu sofralarına lezzet katmak isteyenler için yoğun bir şekilde sorgulanıyor.

RAMAZAN İFTAR MENÜLERİ VE YEMEKLERİ! BUGÜN NE PİŞİRSEM?

Haberimizin detaylarından, Ramazan'ın 8. günü için yapabileceğiniz birbirinden lezzetli iftar menüleri ve yemekleri bilgilerine ulaşabilirsiniz.

İşte, sizin için seçtiğimiz bugünün menüsü;

SÜLEYMANİYE ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 su bardağı (250 gram) kırmızı mercimek
• 1/2 havuç
• 1/2 patates
• 1/2 kabak
• 1 adet domates
• 1/2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 125 gram ıspanak
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

KÖFTESI İÇİN:

• 125 gram yağsız kıyma
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

KIZARTMAK İÇİN:

• 2 çorba kaşığı tereyağ

YAPILIŞI

Köfte için tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Tereyağında kızartıp kenara alın. Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve süzün. Soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarımsağı rendeleyin. Temizleyip yıkadığınız ıspanakları küçük doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritip önce soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine havuç, patates ve kabak ilave edin. Birkaç dakika kavurup domatesi ekleyin. 1-2 dakika sonra ıspanak ve un ilave edip kavurun. Üzerine et suyu, su, haşlanmış mercimek ve tuz ekleyin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra köfteleri tencereye ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.

ZEYTİNYAĞLI SOĞAN DOLMASI

MALZEMELER

• 8 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• Tuz

YAPILIŞI

Soğanların kabuklarını soyup, püskül kısımlarından ince kesin. Sap tarafından soğanların içini kaşık yardımıyla oyun. Soğanlardan çıkardığınız iç kısımları robotta kıyın. Üzerine irice kıyılmış maydanozu, dereotunu, naneyi, zeytinyağı, şekeri ve tuzu ilave edip, hepsini robottan geçirin. İç malzemeyi pirinçle karıştırın. Pirinçli karışımı, oyulmuş soğanların içlerine doldurun. Soğanları tencereye dizip, üzerine

1 bardak suyu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30 dakika pişmeye bırakın. Soğuk servis yapın.

PRATİK KUŞBAŞI TANDIR

MALZEMELER

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 şişe maden suyu
• tatlı kaşığı karabiber ve kaya tuzu1'er
• 4-5 dal dereotu

YAPILIŞI

Tereyağının yarısını düdüklü tencereye alıp kızdırın ve eti ekleyin. Kapağı açık olarak karıştırmadan 5-6 dakika mühürleyin. Daha sonra karıştırın ve diğer kısımlarını da 5-6 dakika mühürleyin. Üzerine maden suyu, tuz ve karabiber ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte düdüğü çıkana kadar pişirin. Düdüğü çıktıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce üzerine kalan tereyağını ekleyip şöyle bir çevirin. Dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

AKDENİZ SALATASI

MALZEMELER

• 1 paket karışık Akdeniz yeşilliği
• 1 paket soya filizi
• 1 küçük konserve mısır koçanı
• mısır taneleri,
• yarım havuç

FRANSIZ SOS İÇİN:

• 2 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı sirke,
• yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı zeytin yagı
• Zeytin taneleri
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

Akdeniz yeşilliklerini salata kabına yerleştirin. Ayrı bir kasede hardal, sirke, limon suyu, tuz, zeytinyağı ve yoğurdu iyice çırpın. 1 dakika bekletin. Yeşilliklerin üzerine bir tutam soya filizini ekleyin. Onun üzerine de minik mısır koçanlarını, mısır taneleri ve havuçları koyun. Diğer yanda sos malzemesini iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.

KAYMAKLI BAYAT EKMEK KÜNEFESİ

MALZEMELER

• 3 adet rulo kaymak
• 1 adet bayat baget ekmek
• 5 parça dil peyniri
• 100 gram tereyağı
• 1 neskafe fincanı antepfıstığı

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

SERVİS İÇİN:

• Nar taneleri

YAPILIŞI

ŞERBET için tozşeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyin. Daha sonra soğumaya bırakın. Baget ekmeği dilimleyin. İki dilim ekmeğin arasına dil peyniri yerleştirip, antepfıstığı serpin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Ekmek dilimleri bitene dek işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak ekmek dilimlerinin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. 5-10 dakika dinlendirip, üzerlerine kaymak yerleştirin. Nar taneleri ile süsleyip servis yapın.

...