Gastronomi dünyasında ülkelerin mutfakları, yerel tatları ve kültürel miraslarıyla önemli bir yer tutar. Her ülkenin mutfağı, coğrafi konumundan tarihine, ikliminden geleneklerine kadar birçok etkene bağlı olarak şekillenir ve kendi özgün kimliğini kazanır. 2024/25 dönemine ait Taste Atlas sıralaması, dünyanın en iyi 100 mutfağını belirleyerek bu zenginlikleri bir kez daha gözler önüne serdi. Liste, hem yerel mutfakları uluslararası düzeyde tanıtmayı hem de bu mutfakların öne çıkan lezzetlerini ölümsüzleştirmeyi amaçlıyor.
Bu yılın sıralamasında ilk 20'ye giren mutfaklar, hem geleneksel tarifleri hem de benzersiz tatlarıyla dikkat çekiyor.
Akdeniz mutfağının hafif ve sağlıklı dokunuşları, Uzak Doğu'nun egzotik baharatları, Orta Doğu'nun zengin aromaları ve Latin Amerika'nın renkli tabakları, dünyanın dört bir yanından milyonlarca insanın beğenisini kazanmayı sürdürüyor.
Yunan, İtalyan ve Türk mutfakları gibi favori isimlerin yanı sıra, Portekiz ve Endonezya gibi lezzetleriyle yükselen mutfaklar da bu listeyle hak ettiği değeri buluyor.
1. Yunan Mutfağı: Listede ilk sırada yer alan Yunan mutfağı, zeytinyağlı yemekleri, taze otları ve deniz ürünleriyle öne çıkıyor. Özellikle souvlaki gibi yemekleri dünya çapında popüler.
2. İtalyan Mutfağı: İtalyan mutfağı, pizza, makarna ve risotto gibi lezzetlerle uluslararası arenada her zaman dikkat çekiyor ve en sevilen mutfaklardan biri olarak listenin ikinci sırasına yerleşiyor.
