Ercoşkun ilk, orta ve lise öğrenimini Bolu'da, üniversite tahsilini ise Boğaziçi Üniversitesi Bilgisayar Programcılığı Bölümü ve akabinde Anadolu Üniversitesi Yönetim ve Organizasyon bölümlerinde tamamladı.1989 yılında Boğaziçi Üniversitesi Milli Gençlik Vakfı kurucu üyesi olan, bunun yanı sıra bir dönem de okul başkanlığı görevini yerine getiren Ercoşkun, aynı zamanda Boğaziçi Üniversiteliler Derneği (BURA) kurucu üyesidir. 1992 yılında Refah Partisi Bolu İl Yönetim Kurulu üyesi oldu ve Refah Partisi kapanıncaya kadar halkla ilişkilerden sorumlu Bolu İl Başkan Yardımcılığı görevine devam etti.2001 yılında AK Parti Bolu Teşkilatının kurucuları arasında yer alan Ercoşkun, 2002-2003 yılları arasında Merkez İlçe Başkanlığı, 2009-2011 yılları arasında Bolu İl Başkanlığı görevinde yer aldı. Haziran 2011 seçimlerinde 1. sıra milletvekili adayı gösterildi ve o günden bu yana AK Parti Bolu Milletvekili olarak görev yapmakta.TBMM'de AK Parti Grup Yönetim Kurulu Üyeliği, Sanayi Ticaret Enerji Tabi Kaynaklar Bilgi ve Teknoloji Komisyonu Sözcülüğü, Dışişleri Komisyonu Üyeliği görevlerini yürüten Ercoşkun, Bilişim ve İnternet Meclis Araştırma Komisyonu Üyeliği ve Yasadışı Dinlemeleri Araştırma Komisyonlarında da yer aldı.İyi derece İngilizce bilen Ercoşkun, TBMM Akdeniz İçin Birlik Parlamenter Asamblesi Türk Grubu Üyesi olarak görevlendirildi. Mart 2012'de Ürdün'de yapılan, Asamble Genel Kurulunda Ekonomik Komite Başkanı ve Başkanlık Divanı Üyesi seçilmiş olup, halen bu görevi devam etmekte.Ercoşkun, Bilişim sektöründe ilk 500 firma arasında yer alan Ercoşkun Bilgisayar Ltd. Şti'nin kurucusu ve yöneticisi.Ercoşkun, İlim Yayma Cemiyeti üyeliği ve 2. başkanlığı, Mimar Sinan Vakfı Bolu Şubesi kuruculuğu ve başkanlığı, İHH Bolu faaliyetleri koordinatörlüğü görevlerinde bulundu. 1997 yılından buyana MÜSİAD üyeliği devam etmekte.Ercoşkun, evli ve 2 çocuk babasıdır.