Ergün Coşkun, 1983 yılında Çorum'un Mecitözü ilçesinde doğdu. 2005 yılında Adnan Menderes Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi'nden mezun olan Coşkun, ilçede kendisine ait veteriner hekim kliniği işletmektedir. Coşkun, evli ev bir çocuk babasıdır.