Saraybosna'da Pekara İmaret simidi. Bizim simitle açma arası tuzlu bir hamur ama enfes.
Bir Zamanlar Anadolu'da filmini sevenlerin mutlaka okuması gerekiyor: Ercan Kesal'ın güzel kaleminden filmin güncesi: Evvel Zaman. (İthaki Yayınları)
Mostar Köprüsü ve Neretva Nehri. Kelimelere dökmesi, nedenini niçinini bir çırpıda bilmeyene aktarması zor bir büyüleyicilik.
Çengel'de ana caddeye nazır kaldırıma sandalye atıp esnaftan dostlarla laflamak. Dış politikadan yemek kültürünün tarihsel zenginliklerine kadar geldik ya, ayrı olay.
Saraybosna'daki şirin çaycı: Cajdzinica. Kalabalık içinde yalnızlığına çekilmek için bire bir.