Galatasaray'ın asist kralı futbolcusu Arda Turan gollük pasını bu kez İstanbul'un en ünlü işkembecilerinden Sarıhan Gusto'ya verdi. Restoran dünyasında yılın transferi, Arda Turan'ın Esas Holding'in patronlarından Ali Sabancı'yı telefonla arayıp ikna etmesiyle yaşandı. Bakırköy'deki Sarıhan Gusto, Arda Turan ve Ali Sabancı'nın telefonda anlaşmasının ardından İstanbul gece hayatının merkezi Etiler'in yolunu tuttu. İstanbul'da bugüne kadar dünyaca tanınan restoranlar, gece kulüpleri açılmasına karşın, magazin ve iş dünyasında bir işkembecinin bu kadar konuşulmasının arkasında ise gerçekten büyük bir başarı hikayesi ve birbirinden ünlü isimler yatıyor. Halen Şahan Gökbakar, Adnan Polat, İbrahim Tatlıses, Ulaştırma Bakanı Binali Yıldırım, Ergenekon Savcısı Zekeriya Öz, Abdülkadir Aksu gibi ünlü siyasetçi ve işadamı Bakırköy'deki işkembecinin müdavimi. 'Damak tadını bilenlerin işkembecisi' olarak ün yapan Sarıhan Gusto Etiler çıkartmasına ise oldukça sıkı hazırlandı. Sıkı durun, bir işkembeci için tam 1.5 milyon dolar yatırım yapıldı. Böylece Sarıhan Gusto Türk restoran dünyasının en pahalı yatırımları arasına girdi. Nispetiye Caddesi'ndeki binayı Arda'nın tam saha presiyle Ali Sabancı'dan kiralayan, yemekleri TÜBİTAK'a denetleten, Churcill marka tabak kullanıp işkembecilikte devrim yaratan Sarıhan Gusto bununla da yetinmedi, yeni restoranda bir adım daha ileri gitti. Etiler'in en şık caddesindeki binayı sosyetenin ünlü mimarı Eren Yorulmazer'e tasarlattı. Tüm bu çalışmaların ardından Reina'dan Las Vegas'a transfer olduktan sonra yurda geri dönüş yapan ünlü şef Tevfik Alparslan'a da sadece çorbayı kaynatmak kaldı. Restoranın patronları baba, oğul Sarıhan'la İstanbul eglence dünyasının son gözdesi Sarıhan Gusto'yu konuştuk.
